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土豆和鸡蛋能一起吃吗,鸡蛋食用禁忌!

来源:网友投稿 时间:2014-11-05 浏览量: 我要投稿>>

小编最近听到这么一个说法“土豆和鸡蛋、土豆和西红柿一起吃会中毒。”着实纳闷了很久,这两道菜小编从小就喜欢吃,而且还吃了二十几年也没有出现过任何症状,难道小编有特异的功能?小编为了求证,也向身边的好友询问多次,也未出现异样。土豆和鸡蛋能一起吃吗,带着你的疑问一起来看看吧。

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营养健康 | 土豆和鸡蛋能一起吃吗
 
 


     土豆和西红柿一起搭配,可以做出红菜汤,这是俄罗斯大餐特色菜之一。土豆和鸡蛋在自制沙拉时也是一种最常用的原材料,还有我们常吃的土豆煎饼,里面均含有土豆和鸡蛋的成分。所以,“土豆和鸡蛋、土豆和西红柿一起吃会造成中毒”这并不是事实哦。



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     曾经网上确实有报道称,一名八岁的女童吃了混煮的土豆和鸡蛋大约3小时后,全身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送往医院途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆一起吃会毒死人”的说法被大家传得沸沸扬扬。经过后期的调查,小女孩当天不仅吃了带土豆芽的土豆和鸡蛋,还吃了未成熟的西红柿。土豆和鸡蛋能一起吃吗?那么,八岁小女孩中毒死亡是怎么一回事呢?下面小编就给大家分享其中的原因。



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     道理很简单。大家都知道土豆芽与青西红柿中都含有生物碱甙,这两种食物吃了任何一种后,在进食后10分或者数小时后就会出现一些不良症状。先是有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹会部灼烧感或疼痛,然后会出现胃肠炎症状,剧烈胸闷、呕吐、腹泻。除此以外,还可能出现头痛、头晕、轻度意识障碍、甚至呼吸困难;严重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。



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营养健康 | 食用土豆的注意事项
 
 


     由此证明,这两种菜并非不能一起吃,而是不要吃带芽的土豆或者绿颜色的土豆和青西红柿。小编建议大家,自己在做菜炒土豆时,如果发现土豆颜色变绿和土豆发芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也切掉。还有西红柿,大家在购买的时候一定要注意,千万不要购买未成熟的青西红柿。


 

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营养健康 | 鸡蛋的食用禁忌
 
 

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
  


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-30

    当然是可以一起吃的了,土豆鸡蛋煎饼不是经常吃的呢,用土豆淀粉也是比较常有的事情

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