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喝什么牛奶最有营养对身体好

来源:美乐乐 时间:2014-11-03 浏览量: 我要投稿>>

目前市场上的牛奶种类比较多,大部分都是属于杀菌乳,也就是我们经常说的消毒奶。我们在买牛奶的时候就会发现,牛奶的包装上名称各异,比如 “纯鲜牛奶” 、“常温奶”、“鲜牛奶”等。其实,从杀菌的方法上来将,基本上就分为巴氏杀菌乳和灭菌乳两大类。那么什么什么牛奶最有营养呢,随着小编来看看吧。

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营养健康 | 巴氏杀菌乳和灭菌乳区别
 
 


     要想知道喝什么牛奶最有营养,首先我们来看看牛奶菌乳的区别吧。所谓的“巴氏杀菌”,就是在较长的时间内,采用低温杀死牛奶中的致病细菌,保留对人体有益的细菌。但是,由于这种方法不能够消灭牛奶中所有的微生物,因此在贮储的时候需要冷藏,保质期也比较短,通常只有几天。

     灭菌乳,它是采用高温将牛奶中的有害细菌全部杀死。由于牛奶中一点微生物都被杀死了,所以可在常温下保存,而且保质期也比较长,一般可以达3个月以上。牛奶通过低温杀菌保留的营养最多,那么大家现在知道喝什么牛奶最有营养了吧。


 

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营养健康 | 喝牛奶不要加热
 
 


     有的人喝牛奶喜欢加热,其实加热对牛奶中营养影响是最大的。在加热过程中,大约有10%的B族维生素和25%的维生素C会流失掉,加热的程度越深,这些营养元素损失得就越多。牛奶中含有一种营养价值很高的乳清蛋白,在加热过程中也会造成一定的损失。所以小编建议大家在喝牛奶的时候,不要加热。



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营养健康 | 喝牛奶的而最佳时间
 
 


     根据相关专家介绍,一天之内饮用牛奶有三个最佳时间,早餐的热能供应占我们人体总热能需求的25%至30%,在吃早餐时喝一杯牛奶,再吃一个鸡蛋或者一个面包,就可以提供充足的营养;在晚餐之前饮用牛奶比较好;晚上睡觉半小时前喝一杯牛奶有助于睡眠,在喝牛奶时搭配几块饼干效果会更好。



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营养健康 | 购买牛奶的注意事项
 
 


     一、现买现喝,尽量买保质期比较短的牛奶,不要为了方便贮藏,就认为保质期越长的牛奶就越好。
     二、尽量买屋顶型纸盒包装的牛奶,这种牛奶一般是采取低温巴氏杀菌法,营养和味道会比较好,然而大部分瓶装牛奶都是经过二次灭菌的,营养价值就会有所降低。
     三、买回来的牛奶最好是直接饮用,不要再次加热,不然会造成营养流失。打开包装的牛奶应该一次性喝完,放的时间越长营养损失就越大。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-11 15:48:44

    牛奶嘛,当然是要新鲜一点才营养咯,发酵的牛奶当然是另外的了

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  • 美乐乐匿名用户:2015-11-08 08:50:05

    多关心自己的身体

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