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粳米的功效与作用 粳米的食用方法介绍

米是我们生活中每天都会吃到的食物之一,米的种类有很多,其种类不同营养价值也就不一样。接下来小编就为您详细介绍一下粳米的功效与作用,建议大家经常吃粳米对身体健康是有很多好处的。
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粳米,别名为大米,是大米中一种。在我国各地均有种植,粳米种植距今大约有6900多年,它是人们生活中最主要的食品粮食,粳米可以满足我们人体需要的营养成分,同时还具备食疗养生的功效。食用粳米容易消化,因此是老、弱、妇皆宜的食品。那么粳米的功效与作用有哪些呢?一起来看看吧。

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营养健康 | 粳米的营养价值
 
 


     在了解粳米的功效与作用之前,我们先来看看粳米的营养价值有哪些。在我们日常生活中用来做米饭的普通大米又称为粳米或精米,粳米作为我们日常食用米,它含有我们人体所必需的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素B1、维生素C、烟酸、氨基酸、钙、铁等多种营养成分,可以有效的提供人体所需的营养、热量。



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       健脾胃、养阴生津
     谷万里博士说,用粳米煮粥可以养生延年,粳米粥最上面一层粥油具有补液填精的功效,对滋养人体的肾精和阴液大有好处,非常适宜产妇、病人和老人食用。常吃粳米具有补中气、健脾胃、除烦止渴、养阴生津、固肠止泻等多种作用,可用于烦渴、脾胃虚弱、病后体弱、营养不良等病症。可是糖尿病患者应该注意不能多食粳米。



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营养健康 | 粳米的制作技巧
 
 


     1、用粳米来熬粥食用,非常容易消化吸收,但是在制作米粥时切记不要放碱,因为粳米是我们人体维生素B1的重要来源,碱会破坏粳米中的维生素B1,所以会导致维生素B1的缺乏,容易出现“脚气病”;
     2、制作粳米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为在捞饭的同时会流失掉大量的维生素;
     3、平时尽量少吃精米,多吃精制后的细粮。



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营养健康 | 粳米的食用方法
 
 


     粳米价格比较实惠,适合大众消费。我们了解粳米的功效与作用,下面我们就来看看粳米的食用方法吧。小编这里以粳米山药粥为例将它的制作方法分享如下:
     粳米山药粥
     材料:粳米100克、山药50克、枸杞3克、冰糖适量
     制作方法:
     1、将粳米反复用清水洗净。
     2、把山药去皮,洗净切成粒;枸杞洗净以备用。
     3、将洗净的米倒入锅中,再加入适量清水,用大火烧开,转入小火煮大约30分至米开花为佳。
     4、再加入备好的山药、枸杞和适量的冰糖,再用小火煮10分钟即可食用。
     食用功效:山药的营养价值丰富,含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,具有益胃补肾、健脾补肺等多种功效。该粥既美味又营养,非常适合初期的产妇及食欲不好的新妈妈食用。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

热门评论

  • 匿名:2016-07-20 17:43:21

    这就是粳米么,天天吃粳米的话能不能行

    3 回复
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