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蓝莓的营养价值有哪些 蓝莓怎么吃好

蓝莓是近些年来最受瞩目和欢迎的水果,尤其是受到许多爱美女性的欢迎,有人甚至称其为“蓝色妖姬”。蓝莓不仅好看、好吃,蓝莓的营养价值也是大多数水果无法比拟的,这是因为蓝莓中含有丰富的营养成分,尤其是花青素的含量非常高。
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蓝莓的外层包裹着一层白色的果粉,是一种非常漂亮的水果。另外,蓝莓的营养价值超高,含有丰富的花青素、多种维生素等营养物质。蓝莓中的多种营养物质有防治各种疾病的作用,如抗癌、治疗心血管疾病等。蓝莓的营养价值具体如何呢,本文将做详细介绍!

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营养健康 | 蓝莓的营养价值
 
 


     蓝莓虽然看起来不起眼,但蓝莓的营养价值非常高,含有丰富的营养成分,它的维生素C的含量是苹果的几十倍以上,因此有“浆果之王”的美称。而且蓝莓中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量也高于一般水果。此外,蓝莓还含有常规的糖类、酸类、维生素A、维生素C及各类矿物元素等各种人体不可缺少的营养物质。蓝莓不仅营养价值高,而且具有一定药用价值,常食用蓝莓能够起到保护眼睛、预防癌症等作用。



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营养健康蓝莓的营养价值及功效
 
 


     花青素
     在20世纪90年代,蓝莓的营养价值才被人们广泛接受。蓝莓的蓝色主要来自于它所含的花青素类物质,一种可溶性色素。花青素具有不同凡响的抗氧化功能,可以有效地对抗自由基,预防各种自由基产生的疾病;同时,还可以帮助机体加速对维生素C、维生素E的吸收,增强机体的抗氧化能力和免疫力,从而保护血管,增进人体循环系统的活力,降低心血管的疾病的发病率,降低高血压及糖尿病等疾病的发病危险,甚至还可以降低各种癌症的发病率。



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     保护眼睛
     此外,蓝莓中的花青素还能对眼睛起到保护作用,是唤醒眼睛机能的明星。经常吃蓝莓,可以缓解眼部疲劳,增加眼部的胶原蛋白,降低眼压,促进视紫红素的再合成,从而提高视力,使眼睛格外明亮。因此长期从事用眼工作的人,如电脑工作者、编辑人员等,应适当补充对蓝莓的日常摄取,以保证眼睛吸收到足够的花青素。



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     提高记忆力
     蓝莓中还含有治疗短期记忆力丧失的化合物,从而提高记忆力,防止脑神经衰退。尽管这种物质尚未被证明是什么,但它的确可以修补脑部随年龄增长而产生的退化,使人变得更聪明,脑筋转得更灵活,动作更协调,从而表现得更有活力。因此对于用脑频繁的现代人来说,要提高记忆力,缓解精神压力,蓝莓无疑是最佳的选择,它甚至比某些药物的功效更加明显。



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营养健康 | 蓝莓的食用方法
 
 


     蓝莓的营养价值还不以上这些呢。它还就防癌、抗癌、改善循环、改善睡眠、预防心脏病等多种作用,被认为称为“万能水果”。下面小编将蓝莓的食用方法也分享给大家,你可以根据自己的食用习惯来做出不同蓝莓食品吃。例如蓝莓汁、蓝莓罐头、蓝莓酒、蓝莓浆、蓝莓糕等等。

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-06 13:58:16

    蓝莓的营养价值从它卖的价格就能够看得出来了,小小一盒就老贵了

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