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小黄鱼的营养价值 小黄鱼吃法介绍

来源:美乐乐 时间:2014-10-22 浏览量: 我要投稿>>

小黄鱼是黄花鱼中的一种,它是我国四大海洋业品种之一。目前,主要分布于我国渤海、黄海、东海及朝鲜西海岸等地。小黄花鱼的营养价值极高,含有丰富的高维生素以及不饱和脂肪酸和矿物质,是世界上最有益健康的鱼之一,常吃能够有效降低胆固醇、高血压和心脏病的突发病率。

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营养健康
小黄鱼的营养成分


     小黄鱼含有的蛋白质、维生素和微量元素比较丰富,常吃对人体有很好的补益作用,特别是体质虚弱和中老年人,食用黄鱼会吸收到更好的食疗效果。小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能够有效的清除人体代谢产生的自由基,防止各种癌症的功效。

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营养健康
小黄鱼的营养价值


     1、因为小黄鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,它的鱼肉组织柔软,没有碎刺,呈蒜瓣形状,而且容易消化吸收,非常适合儿童、老人和久病体弱者食用。
     2、黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体内产生的自由基,具有美容养颜、延缓衰老等多种功效。
     3、小黄鱼对失眠、贫血、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者有非常好的食用疗效。

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营养健康
小黄鱼的食用方法


     小黄鱼不仅营养价值丰富,它的的食用方法也是非常多的,例如糖醋、红烧、煨汤、清炖或者搭配其他食物煮成卷筒黄鱼、蛋蓉黄鱼羹、松鼠黄鱼、雪菜大汤黄鱼等。用小黄鱼制作的各种菜肴,色彩艳丽、肉鲜味美、形态美观、香气四溢,是喜庆筵席最佳上菜肴。

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营养健康
红烧黄花鱼


     材料:黄花鱼、瘦肉、青蒜、青菜、鲜姜、大葱、绍酒、醋、酱油、芝麻油、花生油、精盐
     制作方法:
     1、将小黄花鱼刮去鳞,除去内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌制。
     2、瘦肉切丝、青菜切段。
     3、锅中放入花生油、用中火烧至六成热,把切好的葱段、姜片偏炒几下。
     4、再倒入肉丝偏至变色,入适当的绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧至沸。
     5、将腌制好的小黄鱼放入锅内用小火熬炖20分
     6、最后撒上青菜、蒜末,淋上芝麻油盛汤盘内即成可。

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-06 14:07:33

    这就是小黄鱼吧,一直区分不来小黄鱼和大黄鱼到底有什么分别

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