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韭菜的功效与作用_营养价值_韭菜的做法详解

来源:网友投稿 时间:2014-10-21 浏览量: 我要投稿>>

 

韭菜在我们生活很常见,从韭菜的功效与作用来讲,韭菜具有提神、健胃、止汗固涩、固精、补肾助阳等多种功效,在中医里,韭菜有一个非常响亮的名字叫“壮阳草”;您肯定没有想到看似普普通通的韭菜居然有这么神奇功效吧,接下来就随着小编一起来看看韭菜的功效与作用。

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营养健康 | 韭菜的功效与作用
 
 


      韭菜的功效—益脾健胃、行气理血
     医学认为,韭菜性温,能够益脾健胃、行气理血。常吃韭菜,可养肝,增强脾胃。韭菜中含有的硫化合物具有扩张血脉及降血脂的作用,非常适用于治疗高血压和心脑血管疾病。韭菜的功效与作用比较多,除此以外,硫化合物还能够提高黑色素细胞内的酪氨酸系统功能,从而可以有效的调节皮肤毛囊中的黑色素,消除皮肤白斑,使头发变得乌黑发亮。



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营养健康 | 韭菜的作用
 
 


     1、行气理血;韭菜的辛辣气味具有散瘀活血,行气导滞的作用,非常适用于跌打损伤、反胃、吐血,肠炎,胸痛等症状。
     2、补肾温阳;韭菜味辛,性温,具有补肾起阳作用,因此常可用于治疗造精、阳瘦、早泄等病症。
     3、止汗固涩;韭菜中含有比较多的叶微酸,具有酸敛固涩作用,用于治疗遗精、阳虚自汗等。
     5、润肠通便;韭菜含有大量的粗纤维和维生素,能够增进胃肠得蠕动,因此可以有效的治疗便秘,预防肠癌。



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营养健康 | 韭菜的食用禁忌
 
 


     有人非常喜欢韭菜的味道,因此非常爱它,韭菜的功效与作用多,但是在食用的时候中也需注意它的食用禁忌。现在我们就来看看韭菜的食用禁忌吧。
     1、消化不良或肠胃功能比较弱的人群吃韭菜很容易烧心,因此不宜多吃;
     2、《本草纲目》中记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。当代医学认为,如果患有阳亢及热性病症的人切记不要吃韭菜;
     3、患有鼻蓄脓、扁桃腺炎和中耳炎的人禁吃韭菜;
     4、平时不喜欢吃辣、容易引起过敏的人群不要吃;
     5、食用时加热时间不宜过久,韭菜中含有丰富的维生素B,加热太久就会导致营养流失。



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     以上是韭菜的功效及食用禁忌,你有记住了多少呢。下面小编将韭菜的常用食谱也分享给大家,希望对你有帮助哦。例如猪肉韭菜饺子、韭菜炒虾仁、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒桃仁等等,韭菜的家常菜做法有很多,小编讲的只是其中的一部分,你还可以根据自己的饮食习惯做更多的美食。最后小编提醒大家吃韭菜时一定要切记韭菜的食用禁忌,可不要乱吃哦。


 

文章来源:营养健康

 

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