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乌鸡的营养价值介绍 乌鸡有哪些食用功效

乌鸡是补虚、养身的珍贵食品,有抗衰老、强筋健骨,预防骨质疏松、滋阴补肾等功效。另外,乌鸡的营养价值也非常高,含有丰富的蛋白质、多种维生素、18种氨基酸等,再加上胆固醇含量低,即便是老人也可以经常食用。乌鸡的营养价值到底有多高呢,看了本文相信你就明白了!
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乌鸡又叫做乌骨鸡、黑脚鸡等,其性平味甘,归肝肾经。乌鸡的营养价值极高,是养身补身的常用食物。乌鸡的营养价值高之外,其食用功效也非常多,《本草纲目》中记载:乌鸡性平,味甘,归肝肾经。乌鸡具有滋阴补肾、补血益肝、提升人体免疫力等功效,多用于病后或产后贫血者补血、促进康复。

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营养健康 | 的功效与作用
 
 


     乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,有补中止痛、益气补血、调经活血、止崩治带等功效,特别是对妇女的气虚、血虚、宫寒等病症尤为有效。

     乌鸡是一种低脂肪、低糖、低胆固醇、高蛋白的食物,它含有丰富的维生素E、维生素B、磷、铁、钠、钾等营养成分,其中的钾、磷等矿物元素,可促进钠从尿液中排泄。因此,乌鸡的营养价值对预防高血压有好处。

 



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     乌鸡中的维生素B1有降低胆固醇及甘油三酯的作用,可提升血液循环,还能够清理人体血液中的毒素,可以辅助治疗心肌梗死、冠心病等心脑血管疾病。适当吃乌鸡还能够加快胰岛素分泌,有助于稳定血糖,对治疗糖尿病也有好处。除此之外,乌鸡的营养价值高,还表现在含有丰富的血红素铁,对缺铁性贫血也有辅助治疗效果。



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营养健康 | 乌鸡的食用方法
 
 


     上面介绍了乌鸡的营养价值,大家是不是很还想知道乌鸡的食用方法呢,下面就为大家介绍两款营养价值高的乌鸡食谱,赶快动手做一做吧!

      清炖乌鸡
     材料:乌鸡1只(约1500克),葱、姜各50克,盐20克,料酒15毫升。

     做法:1、将鸡宰杀洗净,焯水,宰下脚爪;葱切段,姜切片。

     2、砂锅底放一竹箅,上放脚爪,然后放鸡,加入适量清水(没过鸡),加葱段、姜片,盖上盖用中火烧开,加料酒,移至微火炖约2小时。取出竹箅、脚爪、葱、姜,加入盐烧沸片刻即成。

     功效:补虚强身,养阴退热。



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      乌鸡香菇参精汤
     材料:乌鸡500克,香菇30克,人参、黄精、姜、葱各20克,盐10克。

     做法:乌鸡去毛及内脏洗净,放入沸水锅中烫几分后捞出,装入砂锅,加入人参、黄精及其他调料,盖好上笼蒸3小时即可。

     功效:健脾益气,滋阴补肾,适用于治疗肺肾两虚之咳喘、喘促不宁、面色萎黄、腰膝酸软、身体消瘦。

 

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网友观点

最新评论

  • 美乐乐匿名用户:2016-09-06 15:37:37

    我家养了真正五黑乌骨鸡,也叫药鸡。营养价值非常高

    0 回复
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  • 美乐乐匿名用户:2016-09-06 15:30:44

    我..家有这种真正五黑乌骨鸡,还是天然的

    0 回复
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  • 匿名:2016-08-10 14:39:27

    乌鸡的营养价值还算是比较高的一种了吧,听说真的乌骨鸡的骨头都是黑的,不知道有没有这种

    0 回复
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