商城: 床垫 沙发 鞋柜 衣柜 电视柜 地板 餐桌 餐椅 热点标签: 欧式 美式 现代简约 中式 古典 英式 韩式 法式

素食主义者必知:维生素b12的作用及功能

来源:网友投稿 时间:2014-10-11 浏览量: 我要投稿>>

为什么我们要关注维生素b12的作用及功能呢?这是因为随着素食主义者的增多,他们缺乏维生素b12这个问题开始渐渐受到了人们的关注。由于维生素b12只存在于动物性食物中,所以严格的素食主义者体内时缺乏维生素b12的。那么维生素b12的作用及功能都有哪些呢?

维生素b12的作用及功能

 

营养健康 | 维生素b12是b族维生素中最重要的成员
 
 


      在b族维生素中,维生素B12是最具效力的,也是人体所需要的最重要的营养成分之一。维生素b12的作用及功能主要是帮助人体制造红血球,加快红细胞的制造和再生,从而起到预防贫血的作用。维生素b12还参与人体的脂肪酸代谢,让身体有效地吸收脂肪、碳水化合物和蛋白质。



维生素b12的作用及功能

 

营养健康 | 维生素b12的主要生理功能
 
 


      维生素b12,是由两种对人体非常重要的矿物质——钴和磷构成。钴和磷就决定了维生素b12的作用及功能。钴和磷使维生素b12很好地被人体吸收,如果人体缺乏钴,维生素b12就不能在胃肠道内合成。从而就不能激活体内的重要酶,使得身体的免疫力下降,出现伤口愈合不及时等身体健康状况。而磷在能量贮存以及使骨头和牙齿结实方面发挥着主要作用。它还是生命非常重要的化合物。



维生素b12的作用及功能

 

营养健康 | 维生素B12的主要食物来源
 
 


      维生素b12只存在于动物性食物中,植物性食物中不含维生素B12。富含维生素B12的食物有:羊肉、牛肉、牛肝、比目鱼、青鱼、沙丁鱼、蛤类、蛋类、乳制品类。既然维生素b12的作用及功能这么重要,那么小编今天就为大家介绍一款既不会摄入太多油脂,又能够很好地补充维生素b12的食谱吧!



维生素b12的作用及功能

 

营养健康 | 锅烧羊肉
 
 


      材料:酱羊肉200克,植物油500克,葱10克,鲜姜5克,蒜10克,绍酒5克,淀粉5克。
      做法:
      1、酱羊肉切成6分厚,6分长的方块,葱顺长切成1寸长,1分宽的细条,姜去皮切成细末,蒜用刀拍松,剁成碎末。
      2、取一个碗放入酱油、绍酒、姜末、淀粉(5克淀粉加5克水),配成芡。
      3、把炒锅放在旺火上,倒入植物油,待烧至七成热时,将酱羊肉放入,炸焦,炸透,倒入漏勺内,将油虑出。再将炸好的酱羊肉放回炒勺内,放入配好的芡,将炒勺颠翻几下,使汁芡均匀地挂在酱羊肉上即成。


 

文章来源:营养健康

 

【更多精彩推荐】

维生素c的作用及养颜方法    ⊙ 红豆汤的热量      ⊙ 芝麻的营养价值

黑芝麻的功效与作用             ⊙ 茶叶蛋的热量      ⊙ 菜花的营养价值

免责声明:美乐乐家居网部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递 更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。

网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-01

    蔬菜中会有很多这种维生素的,这种缺乏的话也会导致一种贫血的

    0 回复
    电子邮箱地址:

发表评论:请文明发言,发广告将被屏蔽IP

提示:你还可以输入200个字!

登录 | 注册 | 匿名评论请填写邮箱: ( 邮箱信息不会公开 ) 发送

全民疯抢商品榜 更多>>
最新文章
相关家具
相关建材
相关家饰