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莲藕的功效与作用 教你莲藕怎么做好吃

来源:美乐乐 时间:2014-10-11 浏览量: 我要投稿>>

莲藕的营养成分丰富,由此莲藕的功效与作用也就就非常多,例如莲藕具有止血、美容、抗衰老的功效。而莲藕的做法也非常多,无论是用莲藕来凉拌、炒菜还是炖肉,味道都是极好的。那么莲藕怎么做好吃呢?

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营养健康 | 莲藕的功效与作用——止血
 
 


      莲藕的藕节具有止血的作用。所以人们在吃藕的时候最好保留藕节。在传统中医学中,藕节经常作为止血药来投入医用,对于各种出血症状有着良好的疗效,例如流鼻血、咳血、子宫出血等等。



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营养健康 | 莲藕的功效与作用——抗衰老
 
 


      莲藕之所以具有抗衰老的作用,是因为莲藕中含有天冬酞胺、无色矢车菌素等有益成分。这些成分对于止咳平喘、消炎抗菌等有着明显的作用。莲藕的抗菌作用在治疗肠道疾病的过程中体现得尤为明显。莲藕中的多种酶可以抑制机体的老化进程,所以经常吃莲藕能够起到抗衰老的作用。



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营养健康 | 莲藕的功效与作用——养颜
 
 


      莲藕中含有多种维生素,其中维生素c能够促进女性皮肤的新陈代谢,预防黑色素的沉淀。莲藕中的B族维生素具有生血、养血的功能,能够减轻女性的贫血,令女性的肌肤看起来红润有光泽。所以莲藕是女性必不可缺的一道养颜菜品。



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营养健康 | 莲藕怎么做好吃——嫩藕熘排骨
 
 


      材料:嫩藕200粉70克,鸡蛋1个,老葱1根,花生油500克,酱油25克,白糖50克,香醋10克,香油10克,干淀粉75克,清汤、姜米各少许。
      做法:
      1、将藕削皮,洗净,切成长3.5厘米、宽1厘米、厚1厘米的长条,泡在清水里待用。
      2、面粉加鸡蛋、干淀粉50克,用清水搅拌成糊待用。剩余的干淀粉用水泡在碗里待用。
      3、将炒锅置于火上,锅内放入花生油500克,烧至五成热时,将切好的藕条蘸上面糊,依次下锅,炸至淡黄色时,用漏勺捞起沥去油,再炸一次,至金黄色时捞起沥去油,整理好形状后即成排骨。
      4、倒去锅内油,上火,锅内放花生油25克,烧热后将姜米、老葱煸香,加少许清汤、酱油25克、白糖50克,烧沸后用湿淀粉勾芡,放入炸好的排骨,颠翻几下,放花生油25克、香油10克、香醋10克,颠翻几下后即可出锅。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-01 16:15:59

    莲藕的营养不错,凉拌的时候xing;凉,炖汤的时候xing温,都是很好的食材啊

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