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石斛的功效与作用及食用方法介绍

石斛,也就是吊兰,它除了用来观赏,还具有药用价值。那么石斛的功效与作用及食用方法都有哪些呢?石斛在夏秋季节进行采收,用它的茎入药。将其茎切成段后晒干,就可以放在家中备用了。今天小编就为大家介绍石斛的功效与作用及食用方法。
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石斛性味甘淡微咸、寒,具有滋养胃阴,清热生津,止渴止呕的良好功效。在中国经典的药典中对石斛的功效与作用已经做了详细的记载。石斛除了晒干后食用之外,还可以饮用新鲜的石斛汁水,达到不同的作用。接下来小编就将为大家介绍石斛的功效与作用及食用方法。

石斛的功效与作用及食用方法
石斛的功效与作用及食用方法
      人进入中年以后,阴津开始衰弱。筋骨功能逐渐减退,石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明:石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环,扩张血管,降低血胆固醇和甘油三脂。



石斛的功效与作用及食用方法
石斛的功效与作用及食用方法
      石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临将石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高患者的生存质量,延长生存时间。



石斛的功效与作用及食用方法
石斛的功效与作用及食用方法
      石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为石斛具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。石斛还能补肾积精、养胃阴、益气力,这是因为石斛含有丰富的多糖类物质,具有增强人体免疫功能的作用。



石斛的功效与作用及食用方法
石斛的功效与作用及食用方法
      材料:鲜羊肝200克、新鲜石斛茎20克、酱油、料酒、食盐、味精适量,葱、姜、红椒各5克。
      做法:
      1、将鲜羊肝洗净,片去筋膜,切成薄片,拌上生粉;新鲜石斛用水洗净;生姜剁成碎末,葱切成葱花,备用。
      2、将羊肝片放人沸水中稍焯一下,去除异味,捞起沥去水分。
      3、锅里倒入适量植物油,加入葱花、姜末、红椒炒香,倒入羊肝片,继续翻炒,加入适量酱油、料酒、食盐、味精调味,快出锅时撒上新鲜石斛即可。
      功效:羊肝富含维生素A,与石斛同食,更有养肝明目之功效。



石斛的功效与作用及食用方法
      石斛最开始主要作为一种观赏植物为大家所知,而近年来石斛的功效与作用及食用方法也渐渐被大家所认识和接受。除了本文所介绍的石斛的食用方法之外,石斛还可以与豆腐做成石斛豆腐羹、与乌鸡做成汤品等等。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-29 16:58:38

    石斛原来是一种草啊,原本以为是石头上长出的什么

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