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药食两用话红豆 浅谈吃红豆的好处

来源:美乐乐 时间:2014-10-03 浏览量: 我要投稿>>

红豆可以说是国民的一道传统豆食品。吃红豆的好处早就被大家所公认了。而且红豆的做法也非常多样,可以作粮食,也可作小食品如制豆沙馅、红豆粥等。红豆也可以研磨成粉,加入面粉中,制作成蛋糕、汤或者作为牛奶的替代品如红豆糊。本文就将为大家介绍吃红豆的好处。

吃红豆的好处
吃红豆的好处
      吃红豆的好处首先表现在红豆具有很高的药用价值上。中国草药书籍《神农本草经》把它列为“中品”的药材。称其中“通小肠,利小便,消肿排脓,消热解毒,治泻痢脚气,止渴解酒,通乳下胎”。



吃红豆的好处
吃红豆的好处
      红豆蕴含的石硷酸、纤维素和皂硷,可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。所以能消除心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症状。中国药物书籍《本草纲目》一书中就有记载宋,仁宗在东宫时,患了胙腮。道士赞宁取红豆70粒,捣烂为末,敷患处而愈。



吃红豆的好处
吃红豆的好处
      研究证实红豆是一种营养价值颇高的食品。它含有丰富的蛋白质、糖质、纤维素、灰质、钾、镁、钙、磷、锌、铜、铁、维生素B1、维生素B2、硫氨素B2等营养素,而其维生素B含量在各种豆类中为最高。毫无疑问红豆是人体健康的良朋益友。



吃红豆的好处
吃红豆的好处
      吃红豆的好处虽然多,但是我们也要知道吃红豆的一些禁忌哦。例如不宜大量地摄取红豆制品。因为红豆属于高淀粉质食物,如果加了糖制成甜点,会刺激胃酸的分泌;而有痛风症的患者,对于包括红豆在内的豆类食品都应该有所节制。食用淀粉类食品过量,也会造成腹泻,或体重增加现象。



吃红豆的好处
      最后,红豆的能量相当高,属性上偏于“火大”,体质比较虚弱时当然很适合吃,但女性在生理期间并不见得都很虚弱,有些人在这段时期的体质表现,反而充满能量,火气也比较大,如果又大量吃红豆汤很容易造成能量过高,身心燥热。如果您不希望吃得太燥,不妨在煮红豆汤时加入薏米仁同煮,可以调和它们的属性。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-28 16:17:19

    吃红豆会比较容易上火?不是吧,这也会上火,要不要这样啊

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