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【糙米的功效与作用】糙米的功效_营养价值_益智更养人

随着大家对饮食养生的重视,越来越多人选择吃粗粮,而糙米就是其中之一。那么糙米的功效与作用有哪些呢,为什么现在越来越流行呢?糙米虽然吃起来口感很不咋地,但糙米的营养价值高、功效与作用也不可小瞧,本文就要对糙米的功效与作用一一进行介绍。
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在以前,大多数人对糙米都嗤之以鼻,但虽则大家对糙米的功效与作用的逐渐认识,现在有越来越多的人开始食用糙米。糙米是粗加工的稻米,虽然口感一般,但它却含有比粳米更丰富的营养成分,常吃糙米有助于补充身体营养、让人变得更精神!糙米的功效与作用到底有哪些呢,一起来看看吧!

糙米的功效与作用

 

营养健康 | 糙米的营养价值高于精米
 
 


     有人将糙米和精米的营养成分进行了比较,他们发现糙米中含有比大米更多更高的营养成分。每一百克糙米中含有蛋白质7.4克,而精米中只有6.1克;糙米中含有脂肪2.3克,而精米中只有0.8克。而糙米中所含的矿物质和维生素,其含量也明显高于精米的含量。这个明显的对比就说明,吃糙米所获得的营养要比吃精米更高。



糙米的功效与作用

 

营养健康 | 糙米的功效与作用
 
 


     益智健脑
     益智健脑是糙米的功效与作用之一。在我国的一个村庄,有酷爱吃杂粮,尤其是糙米的习惯。村子里的小孩子都十分聪明伶俐,而村里的老人长寿者更是比比皆是。而且这些老人不仅长寿,八十高龄居然身子结实,步履矫健,反应还十分灵活。这个实力告诉我们,常吃糙米具有益智健脑的功效。



糙米的功效与作用
     调节情绪
     调节情绪也是糙米的功效与作用之一。有国外食品专家研究指出:糙米能够调节人们焦躁的情绪。对于易产生焦躁的上班族来说,每天晚餐喝一碗糙米粥,有助于缓解期精神压力,调节焦躁的情绪。还有一项有趣的研究:对于那些爱逃学、有自闭症、经常冲动的儿童们来说,经常食用糙米粥,能够大幅度改善孩子们的身心健康,促进孩子们智力的发展。



糙米的功效与作用
     防治脚气
     糙米的功效与作用之所以包括防治脚气,这是因为糙米中富含维生素B1,而维生素B1则是抑制脚气发生的最佳营养要素。在生活艰苦的年代,大多数家庭经济拮据,生活低标准,糙米粗粮凑合着吃,脚气病很少见到。而随着人民生活水平提高,吃得越来越“精”,对糙米更是不屑一顾。所以脚气病应运而生,是在所难免的。



糙米的功效与作用
     由此看来,糙米的功效与作用还真是不少,所以不怎么吃糙米的家庭让糙米重新回到餐桌上来,很有必要。为了增进健康,让糙米这些粗制谷物和杂粮食品在餐桌上重新“火”起来吧。

 

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