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韭菜花的功效和作用介绍 韭菜花怎么吃

在我国的一些地区,例如东北,入秋后餐桌上就会添上一道佐餐的美食——韭菜花。那么韭菜花的功效有哪些,才让东北地区的人们如此钟爱韭菜花呢?因为秋天人们易“秋燥”,而食用一些韭菜花就可以调理好。除此之外,本文还会介绍其他韭菜花的功效。
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在东北,要是人们吃腻了大鱼大肉,就会常常吃些韭菜花来佐餐。而要是觉得饭菜无味,也会吃些韭菜花来提味。当然,这只是韭菜花的功效之一。韭菜花并不是什么稀奇的东西,但是没有它,人们的胃口也不会变得那么好。接下来我们就一起来了解一下韭菜花的功效吧!


韭菜花的功效
韭菜花的功效
     韭菜花的功效——增进食欲
     韭菜花中含有大量的硫化物,这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用,可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且,硫化物在发挥杀菌整肠的作用时,会刺激胃部分泌胃液,所以吃韭菜花也会增进食欲。



韭菜花的功效
     韭菜花的功效——预防肠癌、降低血脂
     韭菜花中富含纤维素,能够促进胃肠的蠕动,对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油,对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花,对于预防肠癌,以及降低血脂有很积极的作用。



韭菜花的功效
     韭菜花的功效——暖胃壮阳
     韭菜花性温,味辛辣,具有暖胃壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季,多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。另外,如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹,可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处,可收到神奇的功效。



韭菜花的功效
韭菜花的功效
     聊完了韭菜花的功效,我们接着来看看韭菜花应该怎么吃。一般来讲韭菜花作为食材既可以用来凉拌,有可以与鸡蛋、肉丝等下锅热炒着吃。另外,北方人吃韭菜花的一个普遍做法就是将韭菜花捣烂后研制成酱,在平时的菜肴中放上一些韭菜花来调味,菜品的风味就会很特别。



韭菜花的功效
韭菜花的功效
     原料:鲜韭菜花1000g、鸭梨400g、盐10g
     制作方法:将鲜韭菜花洗净沥干后放入盆中,加入鸭梨茸并撒上细盐,用筷子拌匀后装入坛中,坛口用棉纸密封好,埋入土中两周后取出来就可以了。
     注意:
     1、坛子在腌制韭菜花酱时,切忌沾水和油,否则会导致韭菜花霉烂。
     2、在使用韭菜花酱调味是,因为韭菜花酱已经油盐,所以菜肴应少放盐。



韭菜花的功效
     好了,小编对韭菜花的功效及食用方法就介绍到此了。接下来就需要大家动手为自己做一道韭菜花小美食了!

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网友观点

热门评论

  • 美乐乐匿名用户:2016-09-06 19:57:13

    反正我要吃

    1 回复
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最新评论

  • 匿名:2016-07-04 17:17:20

    以前吃这个都是把这部分去掉了的,浪费了啊

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