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扁豆的功效与作用有哪些 扁豆的食用禁忌

扁豆它是我们日常生活中的家常之一,一般的人都会做,用扁豆熬粥、清炒或者是炒肉都是一道不错的菜肴喔。扁豆不仅制作方法多,而且扁豆的功效与作用也是不少的哦,在生活中你是怎样食用扁豆的,你对扁豆的功效与作用你又了解多少呢?那么我们就一起来看看看吧。
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扁豆还有藤豆、火镰扁豆、鹊豆、查豆、沿篱豆、月亮菜等别名,在每年的夏季大量上市,因此在炎热的夏天扁豆是最受广大群众欢迎的蔬菜之一。扁豆的功效与作用不仅多,而且它的生命适应能力比较顽强,主要产于我国陕西、山西、甘肃、河南、河北、云南,湖北、四川等多个省。夏季的时候我们可以看到扁豆大量上市,而且价格也比较实惠的哦。现在就随着小编一起来了解扁豆的功效与作用有哪些吧。


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      扁豆的功效与作用—抵抗肿瘤
     扁豆的功效与作用之一可以抵抗肿瘤,扁豆的营养价值比较丰富,扁豆衣里面含有丰富的B族维生素。除此以外,还含有蔗糖、磷脂、葡萄糖,另外扁豆中还含有血球凝集素,它是一种蛋白质类物质,可以增加核糖核和酸脱氧核糖核酸的合成,有效的抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,因此能够激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对人体细胞有着非特异性的伤害作用,因此食用扁豆具有显著的消退肿瘤的作用。



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      扁豆的功效与作用—消暑清热,解毒消肿
     扁豆它是甘淡温和的健脾化湿使用药材,具有消暑清热,解毒消肿,健脾和巾,非常适用于脾胃虚弱、体倦乏力、便溏腹泻、水肿、女性白带异常以及夏季暑湿所引起的腹泻、呕吐、胸闷等病症。扁豆的功效与作用有这么多,因此小编建议经常喜欢挑食的朋友可以长期食用扁豆哦。



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      扁豆的功效与作用—抗氧化、抑癌抗癌
     扁豆中含有丰富的生物类黄酮,它具有很好的抗氧化作用,可预防癌和抗癌等多种功效。扁豆它是高钾低钠经的蔬菜,经常食用的话有利于保护心脑血管,调节血压。扁豆衣为扁豆的种皮,扁豆衣与扁豆类似,唯一效力差于扁豆,但毫无壅滞之弊哦。扁豆衣具有治浮肿、脾虚泄泻、清热除湿等作用,非常适合胸闷腹胀、脾胃虚弱、打嗝、烦渴、酒醉呕吐患者食用。我们知道了扁豆的功效与作用有这么多,是不是应该把运用到我们的生活中来呢?



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     我们了解了扁豆的功效与作用,下面我们来看看扁豆的食用禁忌有哪些了,我们在日常生活中吃扁豆一定要注意,切记要扁将豆煮熟煮透,直到扁豆的颜色不再翠绿为止,不然的话会引起食物中毒的哦。如果喜欢吃凉拌扁豆的朋友,在凉拌的时候一定要得在扁豆里面加蒜,放醋,这样可以增强解毒作用。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-30 16:37:59

    这些都是扁豆呢,紫色的我们叫欧米茄豆的,还有的是刀豆。

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