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苋菜的营养价值及功效_苋菜的作用详解!

苋菜大家有吃过吗?它原本是一种野生菜,苋菜的营养价值非常高,它也是在近几年才摆上我们餐桌的。在有的地方把苋菜称作“长寿菜”。因为苋菜中富含了多种我们人体所必需的矿物质和维生素,而且都是一些容易被我们人体吸收的重要物质。那么在你的生活中你是怎样使用苋菜的呢,现在我们就一起来了解苋菜的营养价值及功效有哪些吧。
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苋菜又有赤苋、米苋、青香苋、彩苋、雁来红等别名了,苋菜按它的颜色分为绿苋、红苋和红绿杂色三种,在我国南北各地均有种植,是夏季的主要蔬菜之一。苋菜所含有的的钙、铁、蛋白质等营养元素均非常的高,有句健康俗语说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”我们由此可看出苋菜的营养价值之高了。常吃苋菜的话对提高人体免疫力,增强体质,促进儿童成长发育等有着很大的帮助,而且苋菜是临产孕妇们的绝佳美食哦。下面我们就一起来看看苋菜的营养价值及功效有哪些吧。


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      苋菜的营养价值—提高携氧能力
     苋菜的营养价值大家了解到的有哪些呢?苋菜叶中富含了容易被人体所吸收的钙物质,对我们的牙齿和骨骼的生长可以起到非常好的促进作用,并且能维持正常的心肌活动,从而预防肌肉痉挛。同时苋菜中还含有丰富的钙、铁和维生素K,可以有效的促进凝血,增加血红蛋白的含量并且提高携氧能力,促进造血等多种功能了。



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      苋菜的营养价值—减肥、预防便秘
     苋菜的营养价值不仅高,它还是减肥餐桌上的主角哦,经常食用苋菜可以减肥,促进我们体内的排毒,预防便秘。同时常吃苋菜的话可以增强体质,苋菜中含有丰富的蛋白质和脂肪,糖类以及多种维生素和矿物质元素,苋菜中所含的蛋白质比牛奶更能够充分被我们人体吸收,它所含有的胡萝卜素比茄果类都还高,可为我们人体提供非常丰富的营养物质,有利于强身健体,提高人体的免疫力,这也是称它为“长寿菜”的理由。



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      苋菜的营养价值—促进凝血、骨骼生长
     苋菜也非常适合妇女和老年人食用,它对牙齿和骨骼生长可起到非常大的促进作用;苋菜对于维持人体正常心肌活动,促进凝血有着大很大的好处,这是都是因为苋菜所含有的铁可以合成红细胞 中的血红蛋白,具有造血和携带氧气的功能,最适合贫血患者食用。苋菜的营养价值有这么多,因此,我国民间常将苋菜和马齿苋,一起被大家认为是骨折之人和临产孕妇们的最佳蔬菜了。



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     我们了解了苋菜的营养价值,接下来我们就来看看苋菜的营养吃法有哪些了,我们可以根据自己饮食习惯,将苋菜做成不同的食品来吃,例如凉拌苋菜、苋菜饺子、苋菜炒饭、苋菜梗炒肉、苋菜鲜蘑、清炒苋菜、干贝皮蛋苋菜煲、苋菜汁煎饼、苋菜杂酱面、蒜香苋菜、水煮苋菜、苋菜黄鱼羹、苋菜汁凉粉等等美味的菜肴,是不是很想吃了呢,那就开行动起来吧。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-03 16:19:00

    这种菜平时还不容买到,不过染色的功能真的很强,米饭都变色了

    0 回复
    电子邮箱地址:
  • karen521125:2016-06-17 15:48:30

    还不错

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  • 匿名:2015-01-25 10:30:58

    苋菜的营养价值比较高哦。常吃对身体健康好处多多哦。

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  • 匿名:2014-12-25 16:48:09

    原来苋菜的营养价值有这么高呀!苋菜在我老家较的蔊菜,它制作出来的菜肴是红色的,大家可以根据自己爱好选择不同食用方法来食用哦。我最喜欢的是清炒苋菜。不仅味道好,而且还保留原有苋菜的营养价值。

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