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营养健康:哪些食物不能一起吃

来源:网友投稿 时间:2014-09-11 浏览量: 我要投稿>>

不知道大家在平时的饮食中是否注意到,有些食物是不可以一起吃的。那么哪些食物不能一起吃呢?本文就会为大家介绍几种经常进行错误搭配摄入的食物。接下来我们就一起来看看哪些食物不能一起吃吧!

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营养健康
哪些食物不能一起吃


     很多人吃东西都不会考虑食性是否搭配这个问题,其实有的食物是不能一起搭配食用的,可能对健康会造成影响,下面就来看看哪些食物不能一起吃吧!

     鸡蛋和豆浆
     由于豆浆中含有能够抑制胰蛋白酶吸收的物质,这种物质可以影响人体蛋白酶的活性,从而阻碍蛋白质被人体顺利地消化和吸收。在蛋清中有一种黏性蛋白,能够与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而抑制蛋白质在体内的分解。这二者的共同作用,就降低了人体对蛋白质的吸收利用率。

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     柿子和螃蟹
     说到哪些食物不能一起吃,柿子和螃蟹就是很典型的一个例子。由于螃蟹中富含蛋白质,而柿子中则含有鞣质,蛋白质与鞣质会结合产生沉淀,转化为不易被人体消化吸收的成分。另外,鞣质的收敛作用也很强,能够抑制胃酸、消化液的分泌,从而导致消化不良,让食用者出现腹胀、呕吐等食物中毒的现象。

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     菠菜与豆腐
     菠菜中富含草酸,豆腐中则富含氯化镁、硫酸钙,这三种物质碰到一起就会变成草酸镁和草酸钙。这两种物质同样不被人体所消化吸收,从而影响身体对菠菜和豆腐中有益物质的吸收,还会增加人患上胆结石的风险。

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     海鲜与啤酒
     很多人都喜欢去大排档吃海鲜,就啤酒。但是这种吃法对健康是非常有害的。这是因为海鲜中含有嘌呤物质,而啤酒中的维生素B1则是致使嘌呤物质产生毒副作用的催化剂。如果过多地同时摄入啤酒和海鲜,则会增加人体血液中的尿酸含量,导致人们患上尿结石病的危险大大增加。

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     食物相克相冲是中医里一个重要的概念,因为所有的食物都有自身的不同属性。而了解哪些食物不能一起吃则能够帮助我们进行健康地饮食,进行科学的食物搭配。在我们的日常膳食中如果将食物进行了科学的搭配食用,则能够将食物的功效更大化,甚至成倍地增加。而要是搭配错了,除了会降低人体对营养的吸收,还可能造成中毒反应。所以大家明白了哪些食物不能一起吃的重要性了吧!

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-29

    这个一直被误导了这么多年啊,看来的好好注意一下了。

    0 回复
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  • 匿名:2016-06-24

    鸡蛋和豆浆怎么就不能一起了,这个理论到底有科学依据没有了

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