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杨梅的营养价值与功效介绍 杨梅吃法介绍

来源:美乐乐 时间:2014-09-09 浏览量: 我要投稿>>

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        吴越地区所产的杨梅是最美味的,除此之外我国的广东、广西、福建、江西、安徽等省份也产杨梅。杨梅的营养价值高,体现在杨梅能生津止渴、防治心肺烦郁,而且还对人体的胃肠有很好地保护作用。接下来我们就一起来了解一下杨梅的营养价值及其吃法吧!

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     杨梅果实含有丰富的维生素C、苹果酸、葡萄糖、乳酸、果糖、柠檬酸,还含有维生素B1、B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养物质,对人的机体有补益作用,并可增加胃液酸度,增进食欲。



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     杨梅的营养价值在传统中医上也得到了认可。杨梅色泽悦目,甜酸爽口,是一种食疗佳果。历代中医均将杨梅作为止渴、消食、涤肠胃、和五脏、除烦愦、止呕哕、断下痢的妙物。据《玉楸药解》记载,杨梅“酸涩降敛,治心肺烦郁,止血衄”。而中医典籍《食疗本草》中对杨梅的功效也有所记载“和五藏,能涤肠胃”。



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     杨梅的营养价值除了得到了传统中医的认可,在现代医学方面它也受到了重视。现代医学认为杨梅具有消食、生津解渴的功效。杨梅中的有益物质对于人体中的大肠杆菌、有消灭作用,而且多吃杨梅还能起到消炎收敛的疗效。此外,杨梅中还含有抗癌物质,能对肿瘤起到辅助治疗的作用。



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     由于杨梅具有甘酸之性,因此中医临常将杨梅用于生津解渴、和胃消食之方。下面介绍几种杨梅的吃法,供读者试用。
     1、杨梅30-60克,洗净生食,早晚各1次,功能:生津解渴消食。适用于低热烦渴、口干舌燥、消化不良等症。
     2、杨梅鲜果60克洗净捣烂,加冷开水1杯滤汁服,每日3次。功能:止血利尿。适用于牙龈出血、小便不利。
     3、杨梅适量,用白酒浸泡3天,每次食3-5只,每日2-3次。功能:和中化浊。适用于痢疾、肠炎,并能预防中暑。



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     虽然杨梅的营养价值很高,但是在生吃杨梅之前最好将洗净的杨梅放在0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡5分,再以冷开水冲干净。或者放在盐水中浸泡15-30分钟,再以冷开水冲干净。之所以这样做,是因为新鲜杨梅中含有一定的毒素。杨梅的营养价值高、性温,对于内热火旺体质者则不宜多食。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-23 14:48:58

    杨梅其实挺好吃的,就是太酸了,酸的让人还是想吃。

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