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膳食纤维的作用与功效,膳食纤维含量高的食物有哪些?

来源:网友投稿 时间:2014-09-07 浏览量: 我要投稿>>

        膳食纤维的作用包括控制体重、促进排便、降低胆固醇、促消化以及降低血糖等等。膳食纤维这类物质存在于植物的根、茎、叶、花、果和种子中,膳食纤维分可溶性和不可溶性两类。接下来我们就来看一看膳食纤维的作用及其食物吧!

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     膳食纤维有控制体重防止过胖的作用。多吃膳食纤维能够占据胃的容积,有饱食感,且能延缓胃的排空,减少高热能食物的摄入量,减少脂肪的储备,控制肥胖,对2型糖尿病有一定的控制作用。

 



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     膳食纤维能够吸收体内的水分,以助于排便。膳食纤维有亲水性,使大便湿润,有利于大便的顺利排出。由于膳食纤维不能被肠道消化吸收,所以它能够以一定的体积参与粪便的组成,促进肠蠕动,将食物残渣等尽快排出,减少人体对粪便中有害物质的吸收。另外,有人还认为膳食纤维的这一功能也能够对肠癌、阑尾炎、痔疮等病症有一定的预防作用。



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     某些可溶性膳食纤维可降低血浆胆固醇。如蔬菜、水果、大麦、燕麦、荚豆等食物富含可溶性膳食纤维,还能增加肠道胆固醇的排泄,阻止胆石形成,防止发生高胆固醇血症。



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     膳食纤维还能够促进消化酶的分解。因为膳食纤维的特性,食物在口腔中咀嚼的时间延长,会刺激分泌更多的消化酶,有利于食物的消化。



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     膳食纤维的血糖水平低,有防止糖尿病的作用。膳食纤维在蛋、果、豆、蔬菜、水果等植物性食品中含量丰富。人们应保持优良的饮食传统,以各类植物性食物为主,多吃水果、蔬菜、豆类制品。接下来我们就来看一看那些食物富含膳食纤维吧!



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     富含膳食纤维的食品主要指全粒谷类食品。这类食品虽然膳食纤维含量中等,但由于它是人们的主食,摄取量较大,食品中只要增加一点,每天摄取的膳食纤维总量就相当可观。这类食物有糙米、黑麦面包、小麦片、玉米片、燕麦片、荞麦片等等。



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     蔬菜也是重要的膳食纤维来源,豆类与薯类是含膳食纤维最高的蔬菜,如豌豆、蚕豆、白豆、芸豆、青豆等豆类;山药、马铃薯、甘薯、魔芋等薯类。辣椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、觅菜、油菜含膳食纤维也较高。



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     我想,大家在阅读完本文之后大概已经了解了膳食纤维的作用,以及富含膳食纤维的食品都有哪些了吧!在我们的日常饮食中,不妨多吃一些富含膳食纤维的食品,从而让自己的身体变得更加健康吧!


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

热门评论

  • 匿名:2016-09-01 15:47:01

    这样的膳食纤维看上去都是比较靠谱的选择,没有什么太多的意义呢

    1 回复
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最新评论

  • 匿名:2016-09-01

    这样的膳食纤维看上去都是比较靠谱的选择,没有什么太多的意义呢

    1 回复
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  • 匿名:2016-08-02

    膳食纤维在很多粗粮里面都是比较丰富的,这个一些南瓜里面都是有的

    0 回复
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