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甘蓝菜的功效有哪些 甘蓝菜的食疗价值

来源:美乐乐 时间:2014-09-02 浏览量: 我要投稿>>

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       甘蓝菜是一道白搭菜,而且它本身也可以作为菜肴的主角儿被端上餐桌。除了美味之外,甘蓝菜的功效和营养价值也值得大家重视。由于甘蓝菜的营养丰富,它的食疗价值也是不小的。接下来就让小编来告诉你甘蓝菜的功效以及食疗价值都有哪些吧!

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     膀胱癌是常见于中老年男性的一种泌尿系统肿瘤。通过近代的研究表明,多吃甘蓝菜,尤其是生吃甘蓝菜能够防治膀胱癌。具体表现在,每月吃三次以上的甘蓝菜,中老年男性患膀胱癌的几率会下降百分之四十左右。之所以甘蓝菜的功效里包含防治膀胱癌,这是因为甘蓝菜中富含异硫代氰酸盐,对于抗膀胱癌有着重要的作用。



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     除了防治膀胱癌之外,甘蓝菜的功效还有保护皮肤这一项。由于甘蓝菜中富含硫元素,能够起到杀灭皮肤中细菌的作用,特别是对于由湿疹等皮肤病引起的皮肤瘙痒,食疗效果更加突出。



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     由于甘蓝菜中富含各种维生素,例如维生素C、维生素E等,还含有丰富的胡萝卜素等,所以甘蓝菜就具有了抗氧化的功效。这些营养要素能够起到保护身体免受自由基损伤的功效,而且能够帮助人体细胞的更新,具有抗衰老的作用。



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     由于甘蓝菜中富含优质蛋白,它对于帮助人体肝脏进行解毒,保护我们的肝脏能够起到明显的作用。甘蓝菜的这以功效也得到了医学界的极力推崇,由此可见甘蓝菜保护肝脏的功效是非常科学且可行的。



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     通过本文对甘蓝菜的功效以及食疗价值的讲述,相信大家都明白了多吃甘蓝菜对自身健康的巨大意义。同时需要提醒大家的是,如果在做甘蓝菜的时候用橄榄油进行烹调,对于身体的健康是更加有益的。因为甘蓝菜中几乎不包含脂肪,而橄榄油中却含有不饱和油脂,这两种食材的相互结合,则有利于甘蓝中所含的各种脂溶性维生素被人体更好地吸收和利用,从而将甘蓝菜的保健功效最大化。


 

文章来源:营养健康

 

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