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大闸蟹不能和什么一起吃 大闸蟹食用禁忌

螃蟹的种类很多,大闸蟹就是其中的一种。大闸蟹肉质细嫩,味道鲜美,但是大闸蟹的食用禁忌也有不少,那么大闸蟹不能和什么一起吃呢?大闸蟹为上等名贵水产,它的营养丰富,素有“一盘蟹,顶桌菜”的美称。
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        大闸蟹的肉质鲜美,是广受欢迎的一道美味。在食用大闸蟹时有很多注意事项,例如要了解大闸蟹不能和什么一起吃、大闸蟹的食用禁忌等等。另外,大闸蟹的营养价值和药用价值都很高,是补充人体营养所需的一道佳肴。

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      在吃大闸蟹的时候不宜吃花生。因为花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而大闸蟹的食性寒,微毒,是冷利之物。油腻的花生与凉性的大闸蟹一起吃的话容易导致腹泻。



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      在吃大闸蟹的时候不要吃猕猴桃。因为大闸蟹中含有无价砷的化合物,而猕猴桃含有丰富的维生素C,无价砷与维生素C相遇会转化成三价砷,三价砷即砒霜。若长期食用,这种有毒物质累积,会导致人体中毒。



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      在吃大闸蟹的时候不要喝茶,这是因为茶中的物质会使大闸蟹的某些成分凝固,不利于身体对营养的吸收,从而引起腹痛和腹泻。另外,大闸蟹还不宜与石榴、香瓜、柿子等水果同食,也不宜与茄子、甘薯、南瓜同食,否则对身体不利。



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      大闸蟹要洗干净。买回大闸蟹后,先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净,再放入淡盐水中1-2小时,让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。



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      不要吃死了的大闸蟹。由于蟹肉里含有较多的组氨酸,组氨酸可分解为组胺,组胺是一种有毒的物质。而且大闸蟹死亡的时间越久,蟹体内的组胺会越多。



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      不要吃半生不熟的大闸蟹。大闸蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌,如果不经高温消毒或杀灭,则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒,重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法,是不科学的。



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      不要吃大闸蟹的胃、肠、鳃等部位。大闸蟹喜食腐烂性食物,它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质,因此吃蟹时口腔不要接触这些东西,更不要乱嚼乱咬,应该剔除这些部位后再吃。



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      经常吃大闸蟹的朋友们,之前知道大闸蟹不能和什么一起吃吗?知道吃大闸蟹还有这么多禁忌吗?相信看完本篇文章的朋友们对于吃大闸蟹有了一个全新的认识。所以为了自己和家人的身体健康,一定要了解大闸蟹不能和什么一起吃这个问题哦!


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

热门评论

  • 匿名:2016-07-19 16:36:28

    大闸蟹都是喜欢长毛么,是不是毛越长的大闸蟹越好呢

    1 回复
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