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黄花菜的营养价值 黄花菜怎么吃最营养

来源:网友投稿 时间:2014-08-26 浏览量: 我要投稿>>

黄花菜又名叫金针菜、柠檬萱草。黄花菜的花葶长短不一,花梗较短,花朵比较多,有橘红色、淡黄色、黑紫色三种;主要产于我国四川、湖北、甘肃、江西、陕西等多个地区,四川的渠县还被誉为“中国黄花之乡”黄花菜的性味甘凉,有消炎、清热、止血、利湿等功效,还含有较高的花粉、维生素C、胡萝卜素、糖、钙、蛋白质、脂肪、氨基酸等我们人体所必须的营养成分。为了我们的健康,能够更好的食用黄花菜,现在小编就给大家分享一下黄花菜的营养价值有哪些。

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      黄花菜的营养价值—清肺除尘
     食用黄花菜具有清肺除尘的功效哦。由于环境的污染我们每天都呼吸了不少的灰尘进入体内。因此我们应该从饮食入手。小编以黑木耳炒黄花菜为例,它不仅是一道具有清肺作用,而且还能够减少我们呼吸到体内的一些灰尘。黑木耳炒黄花菜充分的利用了黄花菜的营养价值,将黄花菜与黑木耳搭配,两种食材联合在一起,具有清肺除尘,而且制作简单,加上它嫩滑鲜香的口感,既营养,又美味。

 



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      黄花菜的营养价值—健脑,防高血压
     黄花菜具有很好的健脑,抗衰老的作用,这是因为其黄花菜中含有丰富的卵磷脂,这种物质是人体中最多的细胞,特别是人体大脑细胞的组成成分,对改善和增强大脑功能起到了重要作用,同时 还能够能清除人体动脉内的沉积物,对注记忆力减退、意力不集中、脑动脉阻塞等症状有独特的疗效,因此很多人称黄花菜为 “健脑菜”。根据研究说明,黄花菜能够显著降低人体内的血清胆固醇的含量,非常有利于高血压患者的康复,还可以作为高血压患者的保健蔬菜哦。



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     黄花菜的营养价值这么高,那么黄花菜怎么吃最营养是大家非常关心的问题,接下来小编就将黄花菜最有营养的吃饭分享给大家。黄花菜可以凉拌吃,这样不仅保留了黄花菜原有的营养成分,制作简单,在家都能够做,而且还是一道营养价值较高的家常菜。制作方法如下:
      材料:干黄花菜、黄瓜、食盐、醋、香菜、酱油、芥末油
     1.将干黄花菜用温水泡发;
     2.将黄瓜洗净切成条、香菜洗净切成碎段以备用;
     3. 烧一锅开水,将泡软的黄花烫熟后捞出控水;
     4. 将芥末油、盐、酱油、醋调成汁以备用;
     5.将所有准备好的材料放入大的容器里,浇上好的酱汁拌匀即可。



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     黄花菜的食用方法还有很多,不但能够充分体现黄花菜的营养价值,还能够让你大饱口福了,黄花菜还可以做成黄花菜排骨汤、黄花菜炒火腿、黄花菜拌百合、黄花菜拌粉丝、黄花菜焖牛腩、黄菜炖鸡等等美味的佳肴哦。是不是快流口水了呢?赶快在家动手做起来吧,同时增进你的厨艺喔。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-18

    黄花菜新鲜的听说有毒的,叫秋水仙碱,开水煮了就没了

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