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小茴香的功效和作用 小茴香的食用方法

来源:网友投稿 时间:2014-08-26 浏览量: 我要投稿>>

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        行气止痛、健胃散寒是小茴香的功效和作用,小茴香适用于阴寒腹痛、脘腹冷痛等症。现代药理研究表明,小茴香叶含铜丰富,能促进机体的黑色素原转变为黑色素,所以有乌发的功效。接下来我们就来看看小茴香的功效与作用吧!

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      小茴香,又称谷茴香。是伞形科多年生草木植物个茵香咖果实。传统中医认为,小茴香味辛温,芳香,归肝、肾、脾、胃经。善散厥阴经寒邪,又能补命之火,故为治体寒及妇女小腹冷痛的常用药;又能理气开胃,调中止呕,故又用于脾胃虚寒、腹部胀痛、呕吐食少等症;又因其芳香醒脾,能开胃进食。故常作调味品用。



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      小茴香味辛,性温,具有特殊香味。含有茴香油,据测定油中成分为茴香酮、茴香醚等。含有丰富的维生素、胡萝卜素及钙、铁元素。具有温肝肾、暖胃散寒、行气祛风功效。可促进消化液分泌,提高食欲,排除体内积存气体。



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      小茴香中富含能够抗菌的茴香醚成分,这种成分对于大肠杆菌、痢疾杆菌有非常好的抑制作用,对于预防各种感染性腹泻有着很好的作用。而且还能够消炎和促进溃疡的痊愈。



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      原料:羊肉500克,怀山药100克,小茴香30克,精盐5克,料酒20克,大葱15克,生姜10克,味精5克,胡椒粉0.5克。
      制作:
      1、剔去羊肉筋膜,将羊肉洗干净,划上几刀后放入沸水锅中,焯去血水。
      2、姜、葱洗净后切好备用。
      3、山药切成斜片,与羊肉一起放入锅内,加入适量清水,放入各种调味料。先用旺火烧开水后,用小火炖至烂熟,接着将羊肉捞出。
      4、将羊肉切成薄片后盛入碗中,再将山药倒入羊肉碗内即可。
      功效:此汤养血补气,暖肾温中,健脾开胃,对于产后血虚,经脉失养所致的小腹疼痛甚为适宜。亦可用于治疗血虚乳少、恶露不尽,腰膝酸软,虚冷腰痛等。



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      原料:鲜荠菜60克,鲜小茴香50克,红糖60克。
      制作:将鲜荠菜、鲜小茴香洗净切碎,放入锅内,加红糖用微火炒香,加水煎十余分即可食用。
      功能:养血活血,清肝调脾,和血利水,对于产后瘀血内阻所致的腹痛较为适宜。又因其有利水之功,可用于治疗小便不利。


 

文章来源:营养健康

 

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