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【韭菜子】韭菜子的功效与作用详解

来源:美乐乐 时间:2014-08-25 浏览量: 我要投稿>>

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        韭菜子是常用佳蔬,而且也有良好药用价值。现代分析表明,韭菜子除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质外,最有价值的是富含胡萝卜素与维生素,是蔬菜中的佼佼者。韭菜子的功效与作用主要有预防肠癌、助阳固精等。

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      韭菜子中富含维生素和粗纤维等,可以增进胃肠的蠕动,从而有效地防治便秘,有预防肠癌的功效。在食用韭菜子的时候可以单独食用,也可以将韭菜子晒干后研成末泡水喝,每次用5-10克泡水就可以了。



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      韭菜子,适用于阳痿、遗精、多尿等疾患,堪称天然的“伟哥”。早在西汉时期的《盐铁论》中,就载有将“枸豚韭卵”(意思为:枸杞炖猪肉、韭菜子炒鸡蛋)列为性保健药膳。在保加利亚,民间则流行这样的风俗:当丈夫生日到来时,妻子特意用韭菜子、牛肉煎饼,合家共餐祝寿。韭菜子对强壮性功能的确有一定功效,尤其适用于肝肾阳气偏虚者。若属阴虚内热较重的人,则须慎用。



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      食材:韭菜子:20克;破故纸:15克;乌鸡:1只;料酒:10克;盐:4克;味精:3克;胡椒粉:3克;姜:5克;葱:10克;汤:适量
      功效:补肾壮阳,滋阴补血。适用于肾阴阳两虚,虚火妄动之强中、不育症。
      制作方法:
      1、韭菜子、破故纸洗净,去泥沙;将鸡宰杀,除去内脏和爪子;姜拍松,葱切段。
      2、鸡、韭菜子、破故纸、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮60分,加入盐、味精、胡椒粉即成。
      注意:
      1、韭菜子、破故纸用沙锅煎煮两次,药液合并用。
      2、每日1次,佐餐食用,坚持1个月。
      3、阴虚火旺者忌食。



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      配料:韭菜子9克;猪肚200克;菜胆200克;葱10克;姜5克;精盐5克;料酒10克;味精2克;胡椒粉2克;
      制作方法:
      1、韭菜子用纱布包好,扎紧口;猪肚用精盐洗净,除去臊味,切成3厘米见方的块,入沸水锅中氽去血水;菜胆洗净,切5厘米长的段;姜拍松;葱切段。
      2、将韭菜子纱布袋、猪肚、姜、葱、料酒放入炖锅内,加鸡汤600毫升。
      3、将炖锅置武火上浇沸,再用文火炖90分钟,加入菜胆、精盐、味精、胡椒粉,继续煮5分钟即成。
      功效:补虚损,健脾胃。适用于糖尿病症。
      禁忌:脾胃虚弱及泄泻者忌食。


 

文章来源:营养健康

 

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