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甘蓝菜的营养价值 甘蓝菜营养菜谱推荐

来源:美乐乐 时间:2014-08-23 浏览量: 我要投稿>>

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        不仅甘蓝菜的营养价值丰富,而且由于它的颜色漂亮、色泽艳丽,所以受到大众消费者的喜爱。橄榄菜一般用于生食凉拌,也有人用来炒着吃。而甘蓝菜最好的食用方法是生食,由此减少了营养的流失。

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      甘蓝菜的营养价值很高,这得益于它丰富的营养成分。根据测定,每100克新鲜的甘蓝菜里面就含有0.11毫克胡萝卜素、0.05毫克维生素B1、0.04毫克维生素B2、9毫克维生素C3、0.3毫克尼克酸、4%糖类、1.3%蛋白质、0.3%脂肪、0.9%粗纤维、100毫克钙、56毫克磷、1.9毫克铁。



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      甘蓝菜的营养价值——抗衰老
      甘蓝菜中含有的花青素是现目前世界公认的最有效的抗氧化物之一,它对于人体的抗衰老有着很大的作用。另外,甘蓝菜中还含有丰富的维生素C,而维生素C与花青素一样,也具有较明显的抗氧化作用。



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      甘蓝菜的营养价值——维护皮肤健康
      甘蓝菜含有丰富的硫元素,硫元素对于杀虫止痒有着一定的疗效。如果你的皮肤健康出了点问题,例如产生了皮肤瘙痒、湿疹等皮肤病,可以选择吃一些甘蓝菜进行缓解。



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      甘蓝菜的营养价值——减肥
      甘蓝菜中不含有脂肪,再加上含有丰富的铁元素,对于女性而言,能够提高血液中的含氧量,对于刺激机体对脂肪的分解和燃烧有着很大的作用。这对爱美的女性来说是减肥菜肴的一个好选择。



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      材料:鸡蛋3个、甘蓝菜50 克。
      调料:植物油20 克、盐8 克、味精5 克。
      做法:
      1.甘蓝菜洗净,切丝;鸡蛋打入碗内,用打蛋器搅拌均匀,备用。
      2.锅置火上,倒植物油烧热,放入甘蓝菜丝、少许盐翻炒至熟,加入味精调味,出锅摆盘。
      3.将烧锅倒植物油,放鸡蛋、盐炒至滑嫩,放入甘蓝菜中间即可。



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      材 料:甘蓝菜500 克、生姜10 克、干红辣椒3只。
      调 料:植物油、盐、白糖、白醋各适量。
      做 法:
      1. 甘蓝菜洗净,切成长条,加少许盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水,放入盘内。
      2. 干红辣椒去子,洗净,切细丝;姜洗净,去皮,切丝。
      3. 盐、白糖、白醋调成卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。
      4. 炒锅加油,烧热后,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去,随即倒在甘蓝菜与姜丝上即可。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-07 16:13:46

    紫甘蓝真的好重啊,小小一个都是几朵重

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