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山竹的营养价值有哪些 山竹营养菜谱推荐

山竹产于马来西亚、印尼等地。山竹的营养价值非常丰富,其果肉白皙,味道甘甜。除了味道甘甜之外,由于山竹的营养价值与榴莲齐名,又被称为“果中皇后”。那么山竹的营养价值都有哪些体现呢?现在就跟着小编一起来看一看吧!
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因为山竹的营养价值高,味道幽香滋味爽口,食之甘甜解渴而成为一种名贵的热带水果。除了营养价值高之外,山竹还有败火、防治皮肤病的功效。山竹的食用方法也有很多,除了直接生吃之外,还可以用来烹饪。接下来就来介绍一下山竹的营养价值,以及推荐几道山竹的营养菜谱吧!

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营养健康 | 山竹的营养价值怎么样?
 
 


      败火解渴
      在山竹里面含有一种特别的果胶,它对于败火、清凉解热具有很明显的作用。特别是在炎热的夏天,吃上几个山竹,败火降燥、生津解渴的效果可以说是立竿见影。而在榴莲与山竹共同的产地泰国,人们将这两种果实当作 “夫妻果”,如果过多食用榴莲导致了上火,就再吃上几个山竹,对于身体就无碍了。



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      调养身体
      之所以山竹的营养价值高,是因为山竹中富含蛋白质、脂肪、维他命等营养物质,能够及时补充人体的营养。如果是体弱多病、营养不良的人经常食用山竹,可以达到补虚益气的功效。如果你是要去探望大病初愈的病人,提上一袋山竹,既能够表达对病人的探视之情,又能够使病人更快速地康复。



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      防治皮肤感染
      由于山竹中蕴含丰富的Xanthone,这种物质对于氧化能力有很好的抵抗能力,也能够增进人体免疫系统的健康,特别是对于防止各种皮肤感染有着很明显的疗效。



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营养健康 | 山竹营养菜谱推荐
 
 


      山竹的营养价值是很高的,而不同的吃法所发挥出来的效果是不一样的,接下来小编就为大家推荐两款山竹营养食谱。



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      山竹鲤鱼煲
      用料:鲤鱼1条约900克,山竹200克,烧肉300克,冬菇仔 50克,青蒜 4条,姜 100克,葱 250克,盐、糖各少量。

      做法:1、把鲤鱼剖好,去内脏洗净,用盐稍腌;腐竹用干布抹净,切段,炸香,捞起垫在煲底加水。

      2、将鲤鱼两面煎黄后,倒入油,放入葱姜蒜以及烧肉爆香后,倒入少许清水。接着将鲤鱼捞出,放入盛腐竹的煲内,接着加入冬菇仔、煎香鲤鱼。将煲在炉上熬至鲤鱼熟,再加熟油,即可食用。

      功效:鲤鱼被誉为是 “诸鱼之长,为食品上味”,常食鲤鱼能滋养补虚,益健康。山竹具有清热、润燥、降浊等功效。鲤鱼配以山竹、烧肉、冬菇等食品,使该菜肴更具有滋养补虚的作用。



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      山竹鸽子汤
      用料:山竹、淮山各20克,瘦白鸽 2只,猪肉150克。

      做法:1、白鸽、猪肉放进滚水中煮5分,取起洗净。

      2、在煲内加入适量水,烧开后放入山竹、淮山、白鸽、猪肉,待煲内水沸腾后,小火煲3小时。最后加入适量的盐调味。

      功效:山竹养阴润燥、止渴除烦;淮山健脾固肾、补肺益精;白鸽补中气、益肝肾。此汤不寒不燥,滋阴益气,润肺滋肾。如感冒未愈不可食用山竹,可用银耳代替。

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-26 16:08:08

    怪说不得直接吃山竹感觉一般啊,原来这个还可以用来炖汤的啊,这样子会好吃很多的吧

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