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吃黑木耳有什么好处 黑木耳有什么营养价值

黑木耳属于菌类食品,有"素中之荤"的美称。那么吃黑木耳有什么好处?黑木耳有什么营养价值呢?根据研究,黑木耳中含有丰富的营养价值,对很多病症都有很好地预防作用,如高血压、血管硬化、贫血、冠心病等。接下来我们就一起来了解一下吃黑木耳有什么好处吧!
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很多人都喜欢吃黑木耳,为什么黑木耳这么受人欢迎,吃黑木耳有什么好处呢?黑木耳中富含的蛋白质可以与肉相媲美,而且含有八种氨基酸,是一般的蔬菜不能比拟的。接下来我们就具体来看看吃黑木耳有什么好处吧!


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      黑木耳中除了含有大量蛋白质、氨基酸之外,而且还富含铁,比叶类蔬菜中含铁最高的芹菜还要高出二十倍,比含铁最高的动物性食品猪肝高出七倍,可以说黑木耳是各种食品中含铁最高的。另外,黑木耳中还含有脂肪、糖、钙、胡萝卡素以及多种维生素。



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      黑木耳具有润肺补脑、益气强身的功效。由于黑木耳中含有八种氨基酸,所以它对于人体的滋补是有极高作用的。如果将黑木耳与金针菇搭配,则有治疗痔疮的作用。黑木耳用来蒸鸡有清肺和洗涤肠胃的作用。特别是对于长期在矿山、纺织厂等粉尘污染较严重的人群来说,多吃黑木耳能够起到良好的保健作用。



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      吃黑木耳有什么好处,还表现在它有补气血、预防高血压的作用。黑木耳中含有的一些活性成分,可能属核酸类物质,具有降低血清和肝脏中胆固醇含量的作用,能够有效地防止动脉壁脂质沉积和动脉斑块的形成,最终达到预防高血压的作用。



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      抗癌也是吃黑木耳有什么好处之一。有研究表明,黑木耳中含有“多糖体”,是一种酸性异葡萄糖,它的主要成分是甘露聚糖、木糖、葡萄糖醛酸、岩藻糖等等,这些糖类物质对于防癌、抗癌都有一定的效果。癌症病人在食用了这些糖类物质后,体内的球蛋白会显著增加,对癌细胞产生抗体。



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      吃黑木耳有什么好处?当然也包含清胃涤肠的功效。因为黑木耳中含有较多的胶质,所以有较强的吸附力,而且由于黑木耳中膳食纤维的含量较高,每100克黑木耳中就含有30克的膳食纤维。这些特征可以促进肠胃的蠕动,促进胆固醇从体内的排出,最后达到清胃涤肠的作用。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-27 17:02:31

    木耳最好还是自己买干的来泡发,外面泡发的太大了

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  • 匿名:2014-12-30 17:52:41

    抗癌也是吃黑木耳有什么好处之一。有研究表明,黑木耳中含有“多糖体”,是一种酸性异葡萄糖,它的主要成分是甘露聚糖、木糖、葡萄糖醛酸、岩藻糖等等,这些糖类物质对于防癌、抗癌都有一定的效果。癌症病人在食用了这些糖类物质后,体内的球蛋白会显著增加,对癌细胞产生抗体。

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