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吃番茄的好处和坏处 番茄怎么吃营养

番茄又叫做西红柿,含有丰富的营养,且味道鲜美。事实上,吃番茄的好处非常多。番茄水分足,有止渴的功效,加上番茄中含有丰富的营养素,因此它对机体的保健功效也值得重视。但要是食用方法不当,吃番茄的坏处也有许多。接下来就一起来看看吃番茄的好处和坏处都有哪些吧!
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因为番茄味道鲜美,加上较高的营养价值,因此吃番茄有很多好处。那么吃番茄的好处有哪些呢?虽然番茄的功效与作用有许多,但食用番茄不当则有可能带来健康隐患。吃番茄的好处和坏处有哪些,接下来一起来了解一下吧!

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营养健康 | 番茄的营养价值
 
 


     吃番茄的好处首先与其丰富的营养成分有关。番茄中含有丰富的蛋白质、多种维生素、多种微量元素,以及苹果酸、柠檬酸,番茄素等有益于人体健康的成分。番茄中的维生素C含量之高值得重视,是苹果的22倍之多。另外,番茄味道甘酸,可以缓解中暑情况,有生津止渴、解暑等功效。



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营养健康 | 吃番茄的好处
 
 


      抗癌
     对于吃番茄的好处,有研究者发现番茄有抗癌的作用。这是因为番茄中含有番茄红素,这种物质是很好的抗氧化剂,对于降低癌症的发生几率效果明显。另外,番茄中还含有多种对缓解癌症有利的物质。临医学证明,多吃番茄对预防前列腺癌、肺癌和胃癌等癌症效果较好。

      补充营养
     机体的健康运作需要每天补充足够的营养素。但由于工作学习的原因,很多人没有闲暇去注重营养食物的搭配。而吃番茄的好处之一就是可以为身体提供丰富的营养。在平时没事的时候,不妨可以常吃上一两个番茄,可以为人体提供一天的维生素和矿物质。



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      明目
     番茄中含有丰富的维生素A和维生素C,它们对于预防白内障、夜盲症等眼疾有一定的作用。另外,番茄中的番茄红素可以抑制脂质过氧化,从而吃番茄的好处有抑制视网膜黄斑病变,保护视力的作用。

      美容护肤
     番茄含胡萝卜素和维生素A、维生素c,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,可以预防某些皮肤病。番茄中的烟酸可以促进血红细胞形成,令血管保持弹性,从而有美容护肤的作用。



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营养健康 | 吃番茄的坏处
 
 


     了解了吃番茄的好处,我们再来看看由于吃法不当吃番茄的坏处吧!

     1、如果食用了还没有完全成熟的番茄,有可能出现头晕、恶心、呕吐等情况。这是因为没有成熟的番茄中含有较多的番茄碱,这是一种有毒物质。

     2、由于番茄中含有大量的胶质和果质,这些物质会与胃酸发生化学作用,成为不易分解的块状,从而引发胃痉挛、腹痛等。而解决的方法就是不要空腹吃番茄。

     3、因为番茄性寒,所以肠胃虚寒的人最好少吃番茄。

     吃番茄的好处就这么多了,大家是不是都了解了呢?而正确进食番茄也是很重要的哦!最后还要提醒大家的是,番茄皮最好不要去掉再食用哦,那样做的话番茄的营养会流失很多的呢!



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营养健康 | 番茄怎么吃营养
 
 


     吃番茄的好处非常多,那么番茄怎么吃更营养呢?番茄食用方便,一般以生吃最能发挥番茄的营养价值。营养师建议,一天吃一个番茄就可以了,如果是将番茄榨汁喝,一天不要喝超过250毫升的番茄汁,而且最好不要放盐或者糖等调味料。 如果想要熟吃番茄,烹饪油最好选用花生油、橄榄油等植物油。因为植物油能够将番茄中地茄红素更好地释放出来,以达到更好的抗氧化效果。

 

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