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韭菜的营养价值及功效 韭菜菜谱介绍

说到韭菜,想必大家都有吃过。它是我们生活中常见的一种蔬菜,制作简单营养价值还很高喔。韭菜不但能给菜肴增添美味,还有极大的药物功效。我们在平时都有吃过韭菜,那么你对韭菜的营养价值又知道多少呢?现在随着小编来看看韭菜的功效和韭菜菜谱有哪些吧?
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韭菜又有懒人菜,韭芽、长生草等别名。韭菜属于长期生长蔬菜,它的适应性很强,抗寒耐热,全国各地都能够种植。韭菜不单单是我们餐桌上的一道美食,还是我们药物界的好药材,还被称为“洗肠草”。韭菜含有:蛋白质、维生素B、维生素C等多种营养元素。具有健胃、提神、消炎的功效喔。下面小编结合韭菜的营养价值,为大家介绍韭菜菜谱及韭菜的功效吧。


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       清热、开胃
     韭菜肉丝是一道家常菜,餐桌上我们都有见到喔。它与新鲜猪肉搭配食用,做出来的菜肴不仅味道鲜美而且营养价值也非常丰富的。具有止疼、润肺、化痰、清热、开胃消食等功效。挑食的朋友可以经常做来吃喔。制作方法:韭菜苔去掉比较老的部分,洗净后,切成小节备用;将猪肉切成丝,加入蒜、姜、盐与肉调制均匀,使猪肉更加入味;将油温控制在70—80度左右,倒入猪肉翻炒待猪肉变色,加入韭菜约炒2-3分,加入调料即可。



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       补钙、润肠
     众所周知鸡蛋的营养是非常高,但你可知道,韭菜和鸡蛋搭配食用会有更高的营养价值喔。韭菜鸡蛋饼是使用韭菜、鸡蛋、面粉混合制作而成的,不仅制作方法简单,还充分提现了韭菜的功效,具有保肝、润肠道、补钙、健脑等作用。是爱好面食朋友们的最佳选择哦。方法:将韭菜洗净切成小粒,倒入锅中炒扁,加入盐、鸡精调味;将面粉和成面泥,取两个鸡蛋备用;将韭菜、面粉、鸡蛋混合搅拌均匀;少许油,油温不要过高,将搅拌好的面泥倒入锅中,看到面饼成黄色即可。



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       强身健体、降火
     螺丝肉是属于海鲜类食物,韭菜和螺头搭配食用,不仅给螺头增加了色香与口感外,使韭菜的营养价值也是非常丰富的,还具有强身健体、降火、促进生长等功效喔。爱吃海鲜类食物的人群,韭菜炒螺头是非常不错的选择喔。制作方法:螺丝肉买回来,用盐抓洗干净,将韭菜洗净切成小段备用;把锅加热,用少量的油将干辣椒,姜片爆一下,然后倒入洗好的螺丝肉翻炒1分钟,加点料酒;倒入洗干净切段的韭菜,大火翻炒,加入调料即可。



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      止吐、预防便秘
     韭菜不仅是一道美食还有很高的药物功效喔。你知道吗?韭菜和其他的食用材料搭配在一起食用,药用效果让你难以想到得喔。醋煮韭菜,空腹食用后,可治白带;韭菜汁加生姜汁加糖食用后可治孕妇呕吐;韭菜汁夏季冷服,冬季温服可以治流鼻血;韭菜汁和温开水冲服饮用,可以治便秘等等。这些生活小常识很实用的喔,以上是韭菜的营养价值你记住了多少呢?



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     韭菜除以上食用方法及功效外还有很多的制作方法,不仅可以为菜肴增添美味,还可以更好吃出菜韭菜的营养价值哦。下面小编再给大家列出一些韭菜菜谱吧。韭菜还可以做成韭菜猪肉饺子、韭菜银芽、韭菜盒子、小白虾炒韭菜、韭菜包子、韭菜丸子、韭菜炒蛋、.韭菜煎凉粉、鱿鱼丝炒韭菜、烤韭菜、培根炒韭菜、韭菜炒咸猪肉、豆丝韭菜、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、韭菜炒猪肝、等等。喜欢吃的朋友们,忍不住美食的诱惑了?那么快动手做起来吧。

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-12 15:25:50

    韭菜的营养价值还是挺高的吧,要不然壮阳草的名声是怎么来的呢

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