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豌豆的营养价值及功效 豌豆吃法介绍

来源:网友投稿 时间:2014-08-14 浏览量: 我要投稿>>

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       豌豆作为一种我们常吃的食物,不仅营养丰富,而且味道也是非常的好。什么豌杂面呀,豌豆饼呀,豌豆炒肉等等,都是让人欲罢不能。而且豌豆中含有的维生素和矿物质,对我们身体也有着各种好处,下面,小编就为大家介绍下豌豆的营养价值和功效到底都有哪些吧。

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     鲜豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,维生素B不仅能调节我们的消化功能,还能控制我们体内油脂的代谢,对于油性皮肤,脂肪肝,身体肥胖都有很好的预防和治疗效果哦。



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     豌豆中还含有其它粮食中比较少有的赖氨酸。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一,能促进我们的身体发育,并对我们的免疫力提升起着至关重要的作用。如缺乏赖氨酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,从而导致中枢神经受阻、发育不良等。所以食用豌豆可以达到开胃健脾,促进我们的营养吸收,提高我们的消化功能等效果。



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     豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能的作用。所以食用豌豆可以达到防治肠炎,阑尾炎,胃胀气等疾病,同时豌豆还含有丰富的膳食纤维,所以食用豌豆还能有助于我们排便,加强我们的胃肠蠕动,增强我们的消化功能。



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     豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,维生素A对我们眼睛和肝脏的保护尤其重要。缺乏维生素A我们就会患上近视眼,散光眼,夜盲症等眼部疾病,所以用眼频繁的读书人和上班族要多吃豌豆哦。豌豆中还富含人体所需的各种矿物质,这些矿物质可以提高我们的抗病能力和康复能力,增强我们的免疫能力,并对我们的体质有良好的改善效果。


 

文章来源:营养健康

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-02

    豌豆的营养价值真的不错的,不管是水煮的豌豆还是,炒的豌豆

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