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玉米排骨汤的营养价值有哪些

来源:网友投稿 时间:2014-08-11 浏览量: 我要投稿>>

玉米排骨汤顾名思义,食材肯定就要选择优质的猪排骨和玉米了。将准备好的排骨在滚水中焯一下,去掉血水,然后将排骨洗净备用,然后将玉米切成段,将排骨适当的鞭香后下玉米一起煲汤,这时可以加入姜片,葱段,八角等香料,等到出锅的时候加上少许盐调味就行了,下面我们就去看看玉米排骨汤有哪些营养价值吧。

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     首先排骨富含丰富的钙质和磷脂,在玉米富含的维生素D的帮助下,我们可以对排骨中的钙质进行较好的吸收。玉米还富含降压成分,排骨也是精瘦肉,脂肪含得较少,所以食用玉米排骨汤不仅能滋补身体,还能达到一定的降压降血脂的功效哦。研究表明,常吃玉米可以有效的预防高血压和高血脂,对心脑血管有比较好的保健作用。

 



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     玉米还富含膳食纤维,食用玉米排骨汤能使我们的肠道蠕动加快,改善我们的胃肠功能,对便秘消化不良等病症有比较好的治疗效果。而且食用纤维素以后,我们的饱腹感明显增强,就是吃得少了,还不容易饿,排骨又属于低脂肪食物,所以食用玉米排骨汤有很好的减肥作用。排骨还富含氨基酸,和玉米所含的维生素配合可以达到很好的健脑的目的。



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     玉米还富含维生素A和玉米黄质,叶黄素等,这些营养成分都具有很强的抗氧化能力,跟排骨的蛋白质相结合后,更容易被我们人体所吸收。抗氧化剂会延缓我们身体和皮肤的衰老,对老年斑,皱纹等皮肤衰老疾病有很好的预防作用。而且维生素A还对维持眼睛正常工作起着重要的作用,所以常喝玉米排骨汤可以预防近视,夜盲症等眼部疾病的发生,所以经常面对电脑的上班族可以多喝哦。



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     说了这么多关于玉米排骨汤的优点,还是给大家介绍下玉米排骨汤烹调的小窍吧。首先用矿泉水熬排骨汤不仅能增加汤内矿物质的含量,还能使排骨的肉质更加细嫩弹牙,熬汤的时候加一点点醋,可以使排骨中的钙质和磷更好的溶解在汤中从而被我们吸收。玉米也不要选用太新鲜的,选用玉米粒稍微比较干的可以使玉米更好的吸收排骨的汤汁,吃起来会更有味道。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-04

    玉米和排骨炖出来的香味比较浓厚,感觉很好吃,比海带炖的还好吃些

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