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西红柿的营养价值 西红柿食用方法

西红柿是最普通不过的蔬菜了,不管是美味的西红柿炒蛋,还是让人欲罢不能的意大利面,都离不开西红柿的身影。但是西红柿的营养价值你又了解多少呢?有些人认为西红柿生吃比较好,然而煮熟的西红柿又隐藏着什么不为人知的秘密,今天小编就为大家介绍下西红柿的营养价值吧。
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西红柿又名番茄,因其口感清爽、营养价值丰富而备受人们青睐。随着人们对饮食健康关注程度的提高,关于西红柿的营养价值已经越来越受到人们的关注。西红柿营养成分丰富,有着极多的功效,经常吃对我们的健康是很有好处的。接下来让我们一起来看看西红柿的营养价值和功效吧!

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营养健康 | 西红柿的营养价值
 
 


     众所周知,西红柿中含有大量的维生素C,其实西红柿中还含有很多其他的营养成分。近年来,人们更是发现了可以预防癌症的番茄红素。

      丰富的维生素
     西红柿中所含的大量维生素c,可与其他物质一起参与骨胶原的合成过程,使皮肤保持弹性。西红柿中还含有芦丁和钾。西红柿也是维生素A、维生素P的较好来源。西红柿中所含的

     番茄红素和维生素P均具有很强的抗氧化作用,可以保护血管免受自由基的侵害,并能改善心脏功能,从而可以有效地预防和减轻心血管疾病。



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营养健康 | 西红柿的营养成分及功效
 
 


     保持肌肤弹性,抗衰老:西红柿富含维生素C等抗氧化的营养成分,因此,多吃西红柿具有抗衰老作用。除此之外,还可滋润、美白皮肤并保持皮肤弹性。

     防癌抗癌:西红柿中的番茄红素能够阻止癌变进程。大大减少患口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的概率。

     促进消化、预防便秘:西红柿含有的果胶可以帮助消化和吸收食物。从而起到预防便秘的作用。



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营养健康 | 西红柿的食用方法:食谱推荐
 
 


     上面了解了西红柿的营养价值及食用功效,接下来为大家推荐两款西红柿养生食谱。

      芋头西红柿
     材料:芋头300克,西红柿1个,小白菜5棵,蒜末适量。味精1小匙,香油、盐各适量,高汤1大碗。

     做法:1、芋头洗净,切滚刀块,放沸水笼内,用大火蒸熟,取出。

     2、西红柿洗净,切块;小白菜取菜心,洗净,备用。

     3、油锅烧热,爆香蒜末,放入芋头块、西红柿块、小白菜心翻炒,再倒入高汤,加入盐,用小火烧入味,用大火收汁,起锅撒上味精,淋上香油即可。



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      西红柿土豆沙拉
     材料:西红柿3个,黄瓜丁、胡萝卜丁各50克,土豆、熟鸡蛋各1个,沙拉酱适量。

     做法:1、西红柿洗净,挖去蒂和籽,做成西红柿碗;胡萝卜切丁,沸水中汆烫熟;熟鸡蛋捣烂。

     2、土豆煮熟,去皮,压成泥,与其余材料、沙拉酱拌匀,装入番茄碗中即可。



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     说了这么多关于西红柿的营养价值、功效及食用方法方面的知识,我们也来了解下吃西红柿有什么讲究吧。西红柿最好弄熟了再吃哦,因为生西红柿虽然维生素含量较多,但是也含有一种有毒物质番茄碱,吃多了对我们身体没好处,而且西红柿所含的番茄红素也在熟制后更容易被我们吸收。

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-06-24 15:15:19

    好像是挺高的,平时也听说,不过怎么做才好吃一点,味道并不怎么好的

    0 回复
    电子邮箱地址:
  • 匿名:2014-12-02 21:36:08

    西红柿中含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘可抑制黑色素黑色素的产生,并且对黑色素的淡化有一定的效果,从而使我们脸上的斑点逐渐淡化消失。西红柿的营养价值非常高,吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈,而且还有一定的防晒效果。

    0 回复
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