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莲藕的营养价值

莲藕的营养价值到底有哪些呢?看过舌尖上的中国,知道了挖藕人的艰辛已经莲藕的美味,但是你对莲藕的营养价值又了解多少呢?今天小编就为大家介绍下莲藕的营养价值到底有哪些,下面大家就跟随我一起来看看吧。
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莲藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。莲藕也是药用价值相当高的植物,它的根根叶叶,花须果实都是宝哦,都可滋补入药。用莲藕配合其他一些食材一同烹煮也是让人回味无穷。下面就随小编一起去了解下莲藕的营养价值及莲藕的烹饪手法吧。


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     莲藕属于寒性食材,有清热凉血的作用,可用来治疗因上火引起的一些病症,比如口舌生疮,皮肤病,痔疮,口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸,这种营养成分有收缩血管作用,可用来止血。莲藕还能凉血,散血,对于摔伤,打伤的一些出现淤痕的部位,食用莲藕可以及时的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食疗佳品。



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     莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使这些无益成分从我们的粪便中排出,从而减少了我们对脂类的吸收,可以达到一定的减肥目的。莲藕还散发出一种独特清香,又因为其含有鞣质,所以莲藕有一定健脾止泻作用,能增进我们的食欲,促进消化,常食莲藕可以达到开胃健中,润肠健脾的作用。



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     莲藕还含有丰富的铁和钙等微量元素,所以食用莲藕可以达到很好的补血效果。莲藕富含的植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。莲藕还含维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物等多种矿物质,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血,对我们的肌肉发育也有很好的促进效果。



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     莲藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕含有丰富的维生素E和一定量的锌,食用莲藕能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,不仅味道鲜美、营养丰富,而且长期食用还能清热祛痘,滋润皮肤。食用莲藕可保持脸部光泽,有很好的美容去痘的功效哦。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

热门评论

  • 匿名:2016-07-14 17:07:25

    莲藕的营养价值看来很高啊,以后每周都买一次来吃

    1 回复
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最新评论

  • 匿名:2016-07-21 16:59:29

    藕的营养价值还好,不然怎么会有藕粉存在,当然吃法还是挺多的

    0 回复
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  • 匿名:2015-03-13 16:37:13

    莲藕的营养价值非常多哦,我在家最喜欢买莲藕回来吃,可以炖还可以凉拌,还可以炒,食用方法多种多样你想怎么吃都可以哦。

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