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紫甘蓝能生吃吗 紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝能生吃吗?紫甘蓝当然生吃,而且还是一种非常营养和美味的蔬菜哦,民间有用紫甘蓝做泡菜的,炖汤的,直接炒的,不管哪一种,都是美味可口呢。好吃嘴儿们也别光顾着流哈喇子了,今天小编就为大家介绍下紫甘蓝的营养价值吧,相信大家会涨不少姿势哦。
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紫甘蓝作为一种营养健康的蔬菜,吃法可不少呢。要生吃紫甘蓝也行,当然不是让你直接抱着啃了。将紫甘蓝洗净切成细丝,配合其他的一些蔬菜和沙拉酱可以做成蔬菜沙拉,其中紫甘蓝味道略苦,但是绝对新鲜可口哦,紫甘蓝的营养价值你想知道有哪些吗?下面就随小编一起去看看吧。


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     抗癌抗衰老
     据研究,200g甘蓝菜所含的维生素C是橘子的两倍哦,而且紫甘蓝还富含维生素E和维生素A等抗氧化物质,能有效的延缓我们身体和皮肤的衰老,这些抗氧化物也能保护我们身体自由基的损伤,帮助我们身体细胞的更新,还能预防癌症哦。所以常吃紫甘蓝有着强身健体的功效哦。

     杀菌消炎
     紫甘蓝是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,如果我们患上了类似的疾病,可以通过涂抹一些紫甘蓝汁来达到治愈的目的。常吃紫甘蓝也对我们的皮肤健康具有很重要的作用哦。

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     减低胆固醇
     凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。对于一些便秘,高血脂的人群来说,紫甘蓝也是一种不错的食疗食材。

     补血治咽喉
     紫甘蓝富含丰富的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,还能起到补血,治减肥的目的哦。紫甘蓝蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃紫甘蓝,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃紫甘蓝。



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     紫甘蓝营养价值丰富,但是吃起来也有一定的讲究哦,紫甘蓝的营养成分受热容易分解,所以最好的食用方法就是做成蔬菜卷或者蔬菜沙拉生食咯,其次炒制的时候要放重油猛火快速加热然后起锅,这样不仅蔬菜能断生,而且营养也可以得到很好的保留哦,紫甘蓝汤就更简单了,先把高汤煮好然后将切好的紫甘蓝丝或者末放上去就好了。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-26 15:22:23

    紫甘蓝只要不过分的煮都是脆的,所以用来炒肉或者凉拌都是非常合适

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