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西兰花的营养价值_怎么做好吃_西兰花的做法大全

来源:网友投稿 时间:2014-07-25 浏览量: 我要投稿>>

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西兰花的营养价值你造吗?西兰花的营养不仅丰富,而且全面,蛋白质,脂肪,维生素,矿物质一样不少,在十字花科蔬菜中,西兰花的营养价值位居首位,被人们誉为蔬菜之王。你想了解西兰花的营养价值吗?下面我们就一起去看看西兰花的营养价值到底有哪些吧,相信会对你有所帮助哦。

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西兰花的营养价值-防癌
说到西兰花的营养价值,就不得不提到西兰花富含的丰富的维生素C了。正因为如此,西兰花能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应,降低癌症的发病几率,而且西兰花里面还富含丰富的胡萝卜素,这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。西兰花的营养价值还能杀死胃癌的致病病菌,防止胃癌的发生。所以西兰花的营养价值有预防癌症的作用哦。

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西兰花的营养价值-补充钙质,强健身体,提高免疫力
西兰花的营养价值不仅如此,西兰花还富含钙等多种矿物质,相对于其他蔬菜而言,西兰花的矿物质含量是最丰富,最全面的,所以西兰花的营养价值能有效的补充我们的钙质,矿物质的摄入也能强健我们的身体,提高我们的免疫能力。维生素A的含有,也使西兰花的营养价值能更好的被我们所吸收。

西兰花的营养价值-降血糖,降血压,降血脂
西兰花里面含有丰富的泛酸,和一定量的类黄酮物质物质,这两种物质能有效的降低我们的血压,血脂,对调节胆固醇的含量和提高胆固醇的利用率都有很重要的作用。所以西兰花的营养价值更加适合一些肥胖人群和高血压,高血脂人群。



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西兰花的营养价值-健脑强胃
西南花里面富含了丰富的蛋白质,这才蔬菜中是非常少见的。这些蛋白质中包含了许多有助于我们脑细胞发育的氨基酸,配合西兰花含有的丰富的维生素,这使西兰花的营养价值具有很强的健脑补脑的功效。而且据研究表明,西兰花的营养价值具有杀死胃部有害细菌的作用,对胃癌的预防和胃部虚弱、胃功能紊乱都有一定的医治效果。

西兰花的营养价值-通便补肾
西兰花的营养价值还包括它富含膳食纤维,所以常吃西兰花,就可以帮助我们肠胃的蠕动,缩短我们的排便周期,对于便秘和肠胃功能紊乱者都是比较好的福音。而且西兰花富含镁,钾等矿物质,对男性的前列腺和肾都有很好的保健效果,能预防尿结石的发生,所以西兰花的营养价值具有补肾的功效哦。

 

西兰花的做法大全

清炒西兰花:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下;胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片,锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分就可以了,时间不要太长;水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起,锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅即可。

凉拌西兰花:西兰花焯水,冰水冰凉后,用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,如果喜欢木耳,可以根据喜好加上。

西兰花炒虾仁:西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;.在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-23

    西兰花的营养很不错的啊,感觉就是比一般的花椰菜还要营养一点吧

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