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豆腐脑的营养你造吗?

说到关于豆腐的小吃,大家可能就会想到什么豆干呀,臭豆腐之类的,但是我们今天介绍的是另外一种美味的小吃,豆腐脑。豆腐脑不仅嫩滑可口,而且豆腐脑的营养也相当的丰富哦。想知道豆腐脑跟豆腐有什么不同吗?小编今天就为大家介绍下豆腐脑的营养价值吧,相信对大家有所帮助哦。
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豆腐脑跟豆腐可是有些区别哦,虽然制作都是通过豆浆点化而来,但是豆腐脑的营养比豆腐更为丰富,而豆腐脑的口感也更加的滑嫩。豆腐脑的营养因为不像点豆腐那样纯粹,而是用卤水略微点出,所以保留了豆浆里面更多的蛋白和钙质等营养元素,下面小编就为大家介绍下豆腐脑的营养具体有哪些吧。


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豆腐脑的营养-营养成分
豆腐脑的营养高么?豆腐脑的营养丰富,豆腐脑的营养含有铁、钙、磷、镁等多种人体所需的矿物盐,常食用豆腐脑能增加我们的矿物质摄入,提高我们的身体素质和免疫能力。豆腐脑的营养还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,人们都把它比喻为植物中的肉类。豆腐脑的营养消化吸收率也高达95%以上。两碗豆腐脑的营养即可满足我们一天对钙的需要量哦

豆腐脑的营养-含钙高
豆腐脑的营养除含蛋白质,还可为人体生理活动提供多种的无机盐和维生素,特别是钙、磷等无机盐,豆腐脑的营养含量相当的高。如果用食用石膏作为豆腐脑的凝固剂,豆腐脑的营养含钙量还会有所增加,豆腐脑的营养对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。



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豆腐脑的营养-降火补钙
豆腐脑的营养为补益清热养生食品,经常食用豆腐脑,可以达到清热润燥、生津止渴、补中益气、清洁肠胃的养生功效。豆腐脑的营养更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清等内火旺盛的患者食用。经研究表面,豆腐脑的营养除有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用以外,豆腐脑的营养对牙齿和骨骼的生长发育也有很大的益处。

豆腐脑的营养-降脂防癌
豆腐脑的营养在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐脑的营养不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者提供了美食福音。豆腐脑的营养也是儿童、病弱者及老年人补充营养的保健食品。豆腐脑的营养中含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有明显的作用。豆腐脑的营养还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的效果哦,豆腐脑的营养中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-20 17:49:29

    豆腐脑还有这样的营养,豆腐和豆浆只要是豆类的都差不多对吧

    0 回复
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  • 雨心荷:2015-04-14 15:24:20

    豆腐脑口感非常的鲜嫩,因为是豆制品,营养也容易吸收,是值得推荐的一道佳肴哦~

    0 回复
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