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【苦瓜的营养价值】苦瓜的营养价值及功效

一说到苦瓜,肯定很多好吃嘴儿们都不耐受了,因为苦瓜是一种特别的蔬菜,浓浓的苦味让不懂它的人根本无从下口。其实对于一些高端吃货而言,苦瓜的营养价值不仅丰富,而且味道还很鲜美哦,想知道苦瓜的营养价值有哪些吗?又想知道苦瓜到底有哪些吃法?今天小编就为大家剖析下苦瓜的营养价值吧。
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苦瓜又被叫做凉瓜哦,是葫芦科的植物,苦瓜虽然有浓浓的苦味,但是苦瓜的营养价值可是相当的丰富的。有网友还称苦瓜具有减肥的神奇功效。对于一些长辈来说,苦瓜的营养价值丰富的观点对他们来说更加是根深蒂固了。那么苦瓜的营养价值真的如同想象中的这么丰富吗?下面就随小编一起去了解下苦瓜的营养价值到底有哪些吧。


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苦瓜的营养价值真的包含了它的减肥效果吗?经研究发现,苦瓜里面含有清脂素,这种物质虽然不能进入我们的血液,但是它可以直接作用与我们的小肠,减少我们对脂肪吸收的同时,也让脂肪的分解更加迅速,所以让苦瓜的营养价值有减肥的效果。但是虽然苦瓜的营养价值可以减肥,但是清脂素容易分解哦,所以不要过分加热或者烹调,以免丧失苦瓜的营养价值。



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苦瓜的营养成分跟苦瓜的营养价值有着必然的关系,下面小编就为大家分析下吧。

1、消炎退热,增进食欲:苦瓜的营养价值中包含了苦瓜甙和苦味素两种能增进食欲营养成分,使苦瓜的营养价值能达到健脾开胃的功效;苦瓜的营养价值所含的生物碱类物质,也有利尿,活血,消炎退热等神奇功效。

2、苦瓜的营养价值还有防癌的效果哦,众所周知,苦瓜的维生素C含量为蔬菜之首,他能使我们对癌细胞的免疫力大大提升。苦瓜的营养价值还包含某种蛋白成分,经研究发现,这种蛋白酶对淋巴肉瘤和白血病的防治有效。苦瓜的营养价值含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、脂肪、多种无机盐和维生素。苦瓜的营养价值中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。经研究发现,苦瓜对于糖尿病、癌症和艾滋病的防治具有潜在的食用价值。

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3、苦瓜的营养价值还具有降低血糖的作用,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,使苦瓜的营养价值具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想的保健食品。

4、苦瓜的营养价值除上述之外,还有其他的高实用价值,每100g苦瓜的营养价值含有蛋白0.5克,脂肪0.2克,糖2.6克,粗纤维2.2克,钙18~20毫克,磷60毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.08毫克,维生素B 0.7毫克,苦瓜的维生素C含量高达56~160毫克,使苦瓜的营养价值成为Vc小王子。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-28 16:13:52

    这几天要经常吃苦瓜才行啊,毕竟天气热,很多都会上火的,吃了降降火

    0 回复
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  • 匿名:2014-12-02 21:28:42

    苦瓜的营养价值非常高,还有防癌的效果呢,苦瓜的维生素C含量为蔬菜之首,他能使我们对癌细胞的免疫力大大提升。多吃苦瓜好处多多哦。

    0 回复
    电子邮箱地址:
  • 匿名:2014-12-02 17:46:45

    苦瓜的营养价值非常高,还具有降低血糖的作用,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,因此有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想的保健食品。

    0 回复
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