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海带的营养价值及功效_怎么做好吃_做法大全介绍

来源:网友投稿 时间:2014-07-21 浏览量: 我要投稿>>

海带因为它生长在海洋里面,表面有一点点粗糙,柔韧程度和形状像布带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时海带的营养价值具有一些药用价值,并且富含大量的碘质,可用来提碘制碘等。今天小编就为大家仔细介绍下海带的营养价值有哪些吧。

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海带是一种营养价值比较高的蔬菜,说到海带的营养价值,就包括它具有一定的药用价值。含有丰富的碘和大量的其他矿物质元素。海带含热量比较低、蛋白质含量也算中等,但是经过研究发现,海带具有降血脂、降血糖的神奇功效,估计是跟它含有的无机盐有直接的关系。

而海带的营养价值也包括它具有免疫力的调节、抗凝血的神奇功效,对于一些体弱的老人和血脂比较高的病人,服用一定的海带可以达到提高免疫力,活血通络的作用。海带的营养价值也具有抗癌、抑制重金属中毒等效果。海带里面的自由基就是海带的营养价值的最直观的体现。

除了以上的功效,海带的营养价值还有美容和延缓衰老的神奇功效哦。因为海带里面含有丰富的抗氧化物质,包括维生素E,各类矿物盐等,能使我们的细胞长久的保持年轻的活力,延缓细胞毒素的生成,海带的营养价值对我们的延年益寿和美容都有很大的帮助。



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说了这么多关于海带的营养价值,那么海带的营养成分到底有哪些呢?海带里面含有藻胶酸、昆布素,半乳聚糖等多糖类,能调节我们体内糖类和脂肪代谢的平衡,补充我们的体力。海带里面还含有氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等氨基酸,其中谷氨酸就是我们所说的鲜味来源,味精的制成最先就是由从海带里面提取出的谷氨酸得来的。

海带的营养价值还包括它维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素的含有,以及碘、钾、钙等无机盐的丰富,尤其是碘和钾含量尤其充足,对我们所说的大脖子病和糖尿病,海带的营养价值对他们都有很好的预防效果。

海带怎么做好吃?

海带炒肉:

1:海带泡发洗净切长条

2:猪肉切粗丝,葱切葱花,姜切丝,干辣椒切碎

3:炒锅热油放八角,放肉片煸炒至变色,再加葱花、姜丝、干辣椒

4:淋入酱油,加切好的海带片,煸炒至熟,放盐、鸡精调味

海带炒豆干丝:

1、海带和豆干丝(用水冲洗过) 红萝卜切丝 姜丝 蒜末 (有吃辣的准备辣椒丝)

2、起油锅 炒海带油不能太少 太干不好吃

3、油不用太热 陆续放入姜丝和蒜末爆香 (通常我都先放姜 因为姜较不易焦)

4、姜蒜爆出味道后放入红萝卜丝拌炒

5、放入海带丝(也可先烫过再炒 我是直接洗好放下去炒)

6、加水 让海带丝闷煮一下

7、放入豆干丝再拌炒一下

8、加点酱油和糖拌匀炒一下 起锅前再呛一点醋即可

辣炒海带丝:

1.海带丝洗净淋干水分备用,葱切葱花,姜切末

2.炒锅内放油,葱花姜末炝锅,放入适量的辣椒酱翻炒

3.放入海带丝翻炒,加入适量水,盖上锅盖焖一会儿

4.锅中水快收干时,加盐快速翻炒,放鸡精调味即可


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-30

    海带的营养价值很高,但是也算是比较不错的种类,海产里面的海苔也算是不错的

    0 回复
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  • 雨心荷:2015-04-14

    海带炖汤不仅味道鲜美,营养也非常的丰富,凉拌、煎炒也是可以的!

    0 回复
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