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牛油果的营养价值 牛油果的食用功效

今天我们来了解下一种比较特别的水果,牛油果吧。牛油果,也叫鳄梨。属于樟科鳄梨属常绿乔木,是一种美味可口的热带水果,也属于木本油料树种的一种哦。牛油果的营养价值有哪些呢?今天小编就为大家介绍下牛油果的营养价值和吃法,下面我们就一起去看看吧。
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牛油果的产地主要是墨西哥,危地马拉和西印度,栽培历史不到100年哦,但是已经在热带和亚热带得到了广泛的种植,中国在1918年引进了牛油果,现在广西已经成为全国重要的牛油果生产基地。了解到了牛油果的历史,那牛油果的营养价值到底有哪些呢?牛油果的营养价值又有什么特别之处呢?下面我们就去看看吧。


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要说牛油果的营养价值,就要先提到牛油果里所含的脂肪了,每100g牛油果中,含有脂肪15.3克,这个恐怖数字可谓在水果中是独一无二的,它使得100g牛油果能提供673千焦的热量,所以牛油果的营养价值在水果里可谓是独一无二的。

牛油果的种子很大,生长在果实的中央,直径可达3~5厘米。果仁里面含油量可达8%~29%,牛油果的营养价值跟它也密切相关哦,因为它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度很小,可以通过乳化达到长久保存的目的,除了食用之外,也是高级护肤品以及spa的原料之一哦。其在美容的方面可谓是完爆橄榄油。



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既然知道了牛油果的营养价值这么丰富,那我们也来了解下牛油果的维生素含量吧。牛油果含有丰富的维生素B6,能保护我们的肠道。牛油果的营养价值也包括了它含有大量的酶,经过研究,这些酶具有清理我们肠胃,加强我们肠胃机能的作用。而且牛油果里的油脂也跟坚果油类似为不饱和脂肪酸组成,能降低我们的胆固醇和血脂,保护我们的心血管和肝脏系统等重要生理功能。

牛油果的营养价值还包括牛油果里面含有丰富的无机盐,就是我们所说的矿物质。包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,这些微量元素的摄入可以加强我们的免疫能力,钙质能强健我们的骨骼,铁又是我们合成血红蛋白的必要物质,牛油果的营养价值之丰富,以至于被称为森林奶油。被人们当做一种比较好的营养保健品。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-09-12 15:32:28

    牛油果?这就是牛油果,水果沙拉中经常用的一种水果,就他吧

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