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地瓜发芽能吃吗

来源:网友投稿 时间:2014-07-07 浏览量: 我要投稿>>

烤地瓜可谓是人见人爱,用地瓜煮稀饭也是甜美无比。地瓜作为我们的主食之一,已经广泛的进入了我们的居家生活当中。我们虽然常常吃地瓜,但是你知道吃地瓜需要注意些什么呢?发芽的地瓜能吃吗?地瓜怎么吃才最营养最美味呢?接下来就和小编一起去看看吧。


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地瓜发芽能吃吗?人们普遍认为,地瓜和土豆一样,发了芽后就不能食用了,因为里面产生了毒素,会使我们中毒。但是事实真是这样吗?经过专家的试验,我们知道红薯,也就是我们所说的地瓜,发了芽后不会产生有毒物质,所以只要将地瓜上面的芽拔去后,还是可以食用的。

地瓜发芽能吃吗?地瓜发了芽后味道和营养都大不如以前了。因为由于地瓜发芽的原因,地瓜里面大多数水分和糖分,淀粉都会转移到新生的幼苗中,所以我们吃起来不仅仅口感不好,而且味道不甜,所以我们食用地瓜的时候,最好不要选发芽的地瓜食用。



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地瓜发芽能吃吗?在食用地瓜的时候,我们常常会发现一些人拿着生的地瓜就开吃,说生地瓜营养价值比较高,但是,事实真是如此吗?专家告诉我们,地瓜最好不要生吃。因为地瓜的细胞膜比较厚,不经高温将其细胞膜破坏的话,会使我们很难消化。而且地瓜里面含有一种叫气化酶的物质,如果我们不用高温将其破坏的话,吃了就会产生不适,也就是我们常说的涨肚,放屁。

那红薯是不是加热就可以吃了呢?就像炒番茄一样,适当的加热即能使食物成熟,又能留住食物中的营养成分。答案是否定的。红薯必须加热至熟透才能吃,因为夹生的红薯所含淀粉还是呈颗粒状态,不能被我们较好的吸收,更不要说什么营养了,所以红薯必须加热熟透才能吃哦。地瓜发芽能吃吗?生熟也有讲究哦。



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地瓜发芽能吃吗?红薯作为我们的主食之一,所有的红薯都能食用吗?不是!红薯跟所有食物一样,吃起来都会有一些禁忌。记住哦,长黑斑的红薯可吃不得,因为这样的红薯里面含有毒素,会让我们食物中毒,而且食用后,还会对我们的肝脏造成严重损害。

而且红薯不能和香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿一起吃,因为他们属性相反,而且其中某些成分发生反应后还会对我们的肠胃产生不好的影响,严重时可导致肠胃出血和胃溃疡。而且红薯不利于多吃,吃多了也会产生不良反应。地瓜发芽能吃吗?食用也有禁忌哦。



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地瓜发芽能吃吗?地瓜的使用不仅仅跟是否发芽有关,我们吃地瓜的方法,也影响着地瓜的营养价值。地瓜最好中午吃,因为里面的营养物质经过一下午消化更容易吸收,而且里面含有的纤维素,也能调理我们的肠道,如果晚上吃,则小心消化不良哦。而且凉了的红薯就不要再吃了,否则会加重我们的胃肠负担,造成胃肠功能紊乱。


 

文章来源:营养健康

 

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-08-03

    地瓜发芽之后能吃,但是长黑斑就不能吃了是吧

    0 回复
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  • 匿名:2016-08-01

    回帖很多都是傻逼么?都说了地瓜发芽没有毒

    0 回复
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