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【野慈姑】野慈姑的作用与功效大全!

来源:网友投稿 时间:2018-02-07 浏览量: 我要投稿>>

慈姑可能是我们生活中比较少见的一味食材,可能很多人没有见过,但是慈姑的外形和荸荠是有些相似的,所以慈姑和荸荠经常搞混。但是慈姑并不是荸荠,而且慈姑开放的花朵娇小美丽,有着纯白的花瓣,在娇翠的绿叶衬托下,显得十分动人。但野慈姑也是具有药用价值的,一起来了解一下。

什么是野慈姑?

野慈姑是一种生活在水中的食物,人们可以食用其根茎。慈姑不仅是一种饱腹的食物,而且对人体有非常多的好处,能够补充身体内各种维生素和微量元素,还能治疗很多疾病。野慈姑的食用方法也非常多,但要注意不能多食,否则会对身体不利。

野慈姑的作用与功效

1、杀菌消炎

慈姑中含有很多的维生素B族,尤其是其中的维生素B1和B2是维持机体正常功能的必要元素,食用能增强机体的抗病抗菌能力。并且慈姑中含有很多的植物碱,具有广谱抗菌的能力。

2、清热凉血

慈姑是水下植物,在食物属性上属于寒性,味道微苦,苦寒食物都具有清热去火的功效,因此,慈姑对内火上炎、热性体质等有很好的调节作用,能清热凉血。

3、抑癌抗癌

慈姑中的植物碱成分含量很高,其中的秋水仙碱能提高癌细胞中的cAMP的水平,能抑制癌细胞的有丝分裂,可降低其增殖速度,延长癌症患者的存活时间,给更充裕的时间接受治疗,有抗肿瘤的作用。

4、护心

慈姑中的钾含量很高,仅低于蘑菇,是其他蔬菜水果的数倍或者数十倍以上,钾元素是维持身体内电荷、酸碱等多种平衡的重要元素,并且对心肌有增强功能,因此,慈姑有很好的护心作用。

5、避孕

慈姑在我国传统的中医里是作为避孕药物使用,经现代医学研究,慈姑中含有较多的慈姑蛋白酶抑制剂,能抑制精子顶体酶的活性,使精子不能顺利的进入卵子,有一定的避孕作用。

野慈姑的吃法:慈菇烧肉

主料: 慈姑150克,猪肋条肉(五花肉)200克 辅料:暂无

调料: 姜3克,酱油5克,白砂糖8克,料酒10克

做法:

1. 将猪五花肉切成小块;

2. 慈菇刮皮洗净,切成滚刀块;

3. 坐锅点火,倒入花生油烧热,放入葱段、姜片煸出香味,然后放入肉块煸炒出油,加入酱油、料酒和少许水,用大火烧沸后转小火焖烧约1小时;

4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸,焖至酥烂,装盘即成。

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