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马蹄草的功效与作用,马蹄草图片欣赏

马蹄草主要产于西湖,所以又名西湖莼菜,水莲叶,很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。相传清乾隆皇帝巡视江南,每到杭州都要以马蹄草进餐。在《晋书》中,把马蹄草与松江鲈鱼并提为“莼羹鲈脍”之说。
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因其叶片非常像马蹄状或半个铜钱,故称“马蹄草”,又或称“连钱草”。 别名:大叶金钱草、崩大碗、缺碗草、雷公根、蛐壳草、铜钱草、落得打、十八缺。且马蹄草经过加工,可以长期保存,当书签等。
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马蹄草的介绍
       马蹄草是多年生挺水或湿生草本植物,茎匍匐蔓生、顶端呈褐色。节上生不定根与不定芽,逐渐长成直立茎,质柔软,被疏生细毛。沉水叶具长柄,圆盾形,缘波状,草绿色。叶稀疏而互生,节上生出,纤细,被短柔毛,基部有托叶鞘;叶片近圆形或肾状圆形,背面密被贴生丁字形毛,全缘。
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       花两性,小伞形花序,腋生,小球形,单生或数个聚生于小枝上端,黄色花冠状,小花白粉色或绿白色或淡黄白色;花瓣卵形,先端锐;花期6-8月。双悬果,单一或成聚,果期7月,蒴果近球形,基部心形,两侧扁压,常有紫色斑点,成熟后常呈黄褐色或紫黑色,中棱和背棱显著。
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马蹄草的生长习性及栽培
       马蹄草生性强健,种植容易,繁殖迅速,水陆两栖都可以。性喜温暖潮湿,栽培处以半日照或遮阴处最佳,栽培土选用松软排水良好的土壤,最适水温22-28℃。

       以分株法或扦插法繁殖为主,栽培容易,多在每年3-5月进行,保持栽培土湿润,约1-2周即可发根。也可采用播种法进行育苗。由于植株可耐湿,挺水型,因此也适于水盆、水池栽培。
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马蹄草的相关记载
       马蹄草不仅因味道清香,营养丰富,富含胶质秘维生素而被人赏识;而且“莼羹鲈脍”、 “莼鲈之思”的典故,早在《世说新语》中就已出现,寄托着思乡之情。莼菜汤又寓意着深厚的思乡、思国之情,一些国外归来的侨胞、远离家乡的游子,来到杭州,也常点食这道名菜,寄托自己的情思。
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马蹄草的功效与作用
       马蹄草可入药,具有明显的抗炎作用,能明显抑制大鼠甲醛性足跖肿胀,而其甙元之一的刘墩果酸抗炎作用则较弱。性味:味辛;微苦;性凉。有驱风、解暑、活血消肿之效。主要用来治疗伤风感冒、中暑发痧、跌打损伤、烫火烫伤等症状。
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       马蹄草的嫩茎,嫩芽,卷叶周围都有白色透明的胶状物,含有较高的胶质和其他成分。若以马蹄草与鲫鱼一起调羹,除味道鲜美外,还有消气止呕,治热疽,除疮毒等作用。
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小编总结
       每年的五月初到十月底,是马蹄草的采摘期,尤其是五月中旬到七月中旬的马蹄草,茎叶肥壮,鲜嫩,蛋白质多,质量最好。而且用新鲜马蹄草可以制作“西湖莼菜汤”,“莼菜黄鱼羹”和“虾仁拌莼菜”,“莲蓬豆腐”等杭州名菜。喜欢的朋友可以试试哦!

文章来源:花卉盆景

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-08 13:46:02

    马蹄草适合家养不,养在阳台好还是养在室内好

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