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茴香籽的功效与作用

茴香为多年生草本,作一、二年生栽培。茴香籽可入药,温阳散寒,理气止痛,主治、胃寒呕吐、腰痛。《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。
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茴香全株具特殊香辛味,表面有白粉。叶羽状分裂,裂片线形。夏季开黄色花,复伞形花序。果椭圆形,黄绿色。茴香籽为茴香的种子,你对此了解多少呢?今天小编就为大家介绍茴香籽的功效与作用。


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       在交接它功效之前,先了解它的基本信息。茴香原产地中海地区,我国各地普遍栽培,适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。果实为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,两端略尖,表面黄绿或淡黄色,顶端残留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形,背面的四边约等长。有特异茴香气,味微甜、辛。
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茴香籽
       茴香籽为小茴香的干燥果实。呈淡青灰色,卵形,通常连有一小段茎,甚小,每公斤含有果实20多颗。内有五个果瓣,每瓣内有籽一粒(故一般称“大茴香子”,并不确切)。微甜,似甘草香味,颇似“八角茴香”,但形状大小相差很远。
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       别名:茴香籽,谷茴香,香子。
       分类:双子叶植物纲,伞形目,伞形科,茴香属植物
       精油萃取部位:种子。
       产地:欧洲、地中海沿岸、我国各地均产。
       主要化学成分:甜茴香酮、茴香脑。
       选识鉴别:伞形花科中,又有另一品种为大茴香,其所萃出的精油与甜茴香籽十分接近,但更具麻醉性,因此在芳疗选用上以甜茴香籽精油作为首选。
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       茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等。
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       茴香籽有哪些功效?茴香籽可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。
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       茴香籽可入药,温阳散寒,理气止痛,主治、胃寒呕吐、腰痛。《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
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       茴香籽也是我国传统的调味品,也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹饪调味、汤类,粉状者用于肉类制品等。今天小编对茴香籽功效与作用的介绍就到这儿,感谢大家的欣赏。

文章来源:花卉盆景

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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-25 10:18:22

    茴香粉,不知道孜然粉和这种哪个好吃,搭配起来应该不错

    0 回复
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  • 似曾相识的机场:2015-01-23 17:34:17

    茴香,怎么感觉像一种香料啊,可入药,温阳散寒,理气止痛,主治、胃寒呕吐、腰痛。

    0 回复
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