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芡实是什么东西

刚说的芡实时很多人都会问芡实是什么东西,其实芡实是一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形,长5-10厘米,两面无刺;叶柄无刺,你还想更全面的了解芡实吗?那就继续往下了解吧。
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芡实是睡莲科、芡属一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形,长4-10厘米,两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,直径10-135厘米,盾状,有或无弯缺,全缘,下面带紫色,有短柔毛,两面在叶脉分枝处有锐刺今天小编简单和大家聊聊芡实是什么东西。

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       芡实是什么?芡茎三月生叶贴在水面上,比荷叶大,有皱纹,叶面呈青色而背面呈紫色,茎、叶都有刺。茎长达一丈余,中间也有孔有丝,嫩对剥皮可食。五六月开紫花,花开时面向阳光结苞,苞上有青刺。花在苞顶,也如鸡喙。剥开后有软肉裹子,壳内有白米,形状如鱼目。七八月成熟,九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。



       芡实是什么,大家最想了解的就是它的果子吧,芡实果实为花托包被的假果,果实有刺或无刺,花萼宿存,尖嘴状,位于果实顶端,整个果实形似鸡头,果形大,一般重0.5-1.0kg,内分多室,并约有成熟种类100-200粒。种子呈圆形,较大,直径1.0-1.6cm,百粒重164g左右,种子外被有1层较厚的假种皮,呈乳白色,上有较多红色的斑纹。



       芡实是什么?芡实含哪些化学成分?芡实种子含多量淀粉。每100克中含蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化物78.7克,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙9毫克,磷110毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸2.5毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。



       芡实是什么?有哪些作用?芡实种仁类圆球形,直径5-8mm,有的破碎成块。完整者表面有红棕色或暗紫色的内种皮,可见不规则的脉状网纹,一端约1/3为黄白色。胚小,位于淡黄色一端的圆形凹窝内。质地较硬,断面白色,粉性。气无,味谈。以饱满、断面白色、粉性足、无碎末者为佳。芡实可以防止记忆力减退:芡实15克,桂圆肉、酸枣仁各9克。共炖汤。睡前服用,可防记忆力减退。

结语:芡实种子含淀粉,供食用、酿酒及制副食品用;供药用,功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料,又可作绿肥。芡实宜用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。今天小编对芡实是什么的介绍就到这儿。


文章来源:花卉盆景


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网友观点

最新评论

  • 匿名:2016-07-18 14:03:06

    芡实,中间是有孔的么,还是怎么样的啊。

    0 回复
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  • 美乐乐匿名用户:2016-03-28 20:12:09

    天天吃芡实有什么副作用

    0 回复
    电子邮箱地址:
  • 星空五月天:2015-09-28 13:32:45

    以前吃过芡实,用来煮粥吃的。芡实是一种中药,可以用来煮粥吃。有补肾的作用,药性偏涩,如果大便不容易解的话,尽量少吃或者不吃。

    0 回复
    电子邮箱地址:
  • 根本停不下来:2014-11-12 18:12:33

    煮稀饭什么的,最棒了,超级喜欢吃这个。

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