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雪莲果怎么吃以及其功效

来源:美乐乐 时间:2014-08-19 浏览量: 我要投稿>>

雪莲果,学名“yacon”(亚贡,或者阿贡),即“神果”之意,属菊科,葵花属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史今天小编要和大家聊得就是雪莲果怎么吃以及其功效。




       雪莲果怎么吃呢?雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯。薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重,而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处,形似姜块。头状花序,花序边缘生有黄色舌状花瓣。食用方法,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤。


       雪莲果怎么吃,从土里采雪莲果出来后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一样直接啃来吃,若能在采摘后放上两三天,更能增加甜度;若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴,可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹,连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味,配上一碗白米饭,很是开胃。



       说完了雪莲果怎么吃,我们在说说雪莲果功效,国际马铃薯中心的资料表明,雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。


       雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果怎么吃,雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

结语:雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长,圆形而中空,呈紫红色,叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有一个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到1-3米高。花顶生,有五朵,色如菊黄,形如葵花煞是可爱,可在自家庭院中种植供欣赏,今天小编对雪莲果怎么吃以及其功效的介绍就到这儿。


文章来源:花卉盆景


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网友观点

热门评论

  • 美乐乐匿名用户:2016-04-19 18:54:47

    难吃死了

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最新评论

  • 匿名:2016-08-04 09:08:32

    雪莲看起来是像红薯一样的,但是味道绝对和红苕不一样的啊

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  • 美乐乐匿名用户:2016-07-20 18:38:44

    还可以

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  • 美乐乐匿名用户:2016-04-23 06:18:14

    好吃

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  • 美乐乐匿名用户:2016-03-12 18:10:13

    难吃,买回来吃了两口就不想吃了,还没有红薯好吃,跟红薯味道差不多

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  • 美乐乐匿名用户:2016-01-05 17:59:30

    有点甜和中药的味道

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  • 美乐乐匿名用户:2015-11-23 19:17:10

    跟红薯差不多

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  • 美乐乐匿名用户:2015-11-15 18:46:25

    雪莲果有白色和红色,那种好吃

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  • 南方小爷:2015-05-21 16:55:16

    雪莲果和天山雪莲有关系吗?我没有吃过,也没有听说过,不过看图片真的好吃啊

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  • 天天天天想你:2014-12-03 18:03:33

    看着就想吃,口水把键盘打湿了,,,

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