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双立人锅具使用方法

来源:网友投稿 时间:2012-11-21 浏览量: 我要投稿>>
双立人锅具为什么在不同的人手中做出来的菜肴味道差距这么大呢?这个不是锅具本身的问题,而是使用者对双立人锅具使用方法的掌握是否到位。往往最终形成了有人视若珍宝,而有些却将其束之高阁。下面就让下边来告诉你双立人锅具使用方法吧。


    双立人锅具使用方法一:冷锅冷油
    在开火前放油,然后放食材,再开火盖锅盖,基本上不用翻炒,等到锅沿开始冒蒸汽就关火,最后加盐等调味料就可完成,这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。这种方式不会产生油烟,尤其老年人使用这种方式对身体最好。  

双立人锅具2,双立人锅具使用方法2
    双立人锅具使用方法二:热锅冷油
    先用中火空烧锅具1~2分到足够热。鉴别方法是滴入水滴,水滴不蒸发,而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火,然后放油,再放食材,需要翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用,即“物理不沾”。

双立人锅具3,双立人锅具使用方法3
    双立人锅具使用方法三:火力档次
    如果是在空锅预热的过程中,可以用中火,但是当食材放进去之后,不论是热锅放的还是冷锅方的,都需要将火调至小火,这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾,同时产生很大的油烟。双立人锅具4,双立人锅具使用方法4
    双立人锅具使用方法四:肉食炒法
    炒肉的时候可以用冷锅,因为肉内含有水分,在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分,或者是沾了干淀粉,如果后不要马上翻动,等鱼身受热后翻动更好。双立人锅具5,双立人锅具使用方法5
    双立人锅具使用方法四:蔬菜炒法
    这个就是用到上面的两种方式。如果不想炝锅产生油烟,那么就是用冷锅冷油的方式,盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话,就选择热锅冷油,不要盖锅盖翻炒,蔬菜更加青脆,只是会产生一些油烟。
    注:以上信息仅供参考!

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网友观点

热门评论

  • 美乐乐匿名用户:2016-03-08 13:24:03

    真是不知道该怎么用!又粘锅又无敌不好刷

    5 回复
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  • 美乐乐匿名用户:2015-11-17 13:42:07

    我使用一次后鍋变黑如何刷

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  • 美乐乐匿名用户:2016-11-05 21:12:46

    用了一段时间了,还是没有找到方法,特别是炒肉,不把油烧热,有股生菜油味,加热又粘锅,最急人是起锅是肉老粘锅沿上

    3 回复
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最新评论

  • 125360****8960:2016-11-05

    用了一段时间了,还是没有找到方法,特别是炒肉,不把油烧热,有股生菜油味,加热又粘锅,最急人是起锅是肉老粘锅沿上

    3 回复
    电子邮箱地址:
  • 97003****1914:2016-03-08

    真是不知道该怎么用!又粘锅又无敌不好刷

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