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孕妇可不可以吃火锅_孕妇吃火锅的影响!

今天正好是立冬,之后就正式的进入冬季了,大家除了衣服穿厚了之外,在饮食上也偏爱热乎滚烫的食物,这之中,火锅无疑是许多人的选择。想想,大冬天的,一家人围着一桌火锅,涮涮肉,吃吃菜,那多舒服啊。不过呢,准妈妈就有些顾虑了,这孕妇可不可以吃火锅呢?
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有人认为,孕妇是不可以吃火锅的,因为火锅可能会导致胎儿畸形。这无疑是让很多准妈妈大吃一惊,开始纷纷远离火锅。那么,到底孕妇可不可以吃火锅呢?孕妇吃火锅真的会致畸吗?其实,这种说法还是太片面的,大部分情况下,孕妇完全是可以吃火锅的哦。

孕妇可不可以吃火锅

 

孕妇可不可以吃火锅


       孕妇吃火锅会导致胎儿畸形,这种说法是建立在“火锅→生肉→弓形虫→孕妇→胎儿畸形”的这个逻辑链条基础上的。也就是说,吃火锅因为有生肉,而生肉会被弓形虫感染,弓形虫会进入孕妇体内引起胎儿畸形、流产、死胎等。但事实上,这个推理逻辑简直是漏洞百出。

       根据这个说法来看,需要有两个必备条件,一是肉类被弓形虫感染,二是弓形虫没有被杀死。事实上,吃生肉确实有较大的感染弓形虫的风险,不仅是弓形虫,还有绦虫、吸虫、线虫等多种寄生虫以及细菌、病毒都可通过吃生肉感染。而加熟煮熟就是避免弓形虫感染的关键。

       在弓形虫5种不同生活史形态中,和火锅肉类有关的是滋养体、包囊、囊合子,前两者直接来自被感染动物的肉和内脏,后者来自猫的粪便污染。滋养体感染能力较弱,而且耐热性差,60度几分就能杀死;包囊感染能力较强,耐热能力较强,需要71度几分钟才能杀死;囊合子感染能力较强,但耐热性较差,67度几分钟就可以杀死。

       当然,杀死弓形虫各种形态的温度并非绝对,影响的因素也很多。但有一点可以肯定的是,只要充分加热煮熟,用100度或是接近100度的锅,肉类就不会引起弓形虫或其他寄生虫感染。所以说,只要孕妇吃火锅不贪图嫩滑食用生肉或未煮熟的肉,就不会感染弓形虫导致胎儿畸形。

       而且,根据现有的证据,也没有发现吃火锅是造成弓形虫感染的重要原因,更没有发现孕妇吃火锅导致胎儿畸形发生率增加。因此,要说孕妇吃火锅可导致胎儿畸形,未免耸人听闻。由此可见,对于孕妇可不可以吃火锅的问题,当然是可以吃的。

 

孕妇吃火锅的影响


       现在我们解决了弓形虫的问题,因此,要说孕妇可不可以吃火锅,当然是可以的。孕妇饮食的原则就是多样化,要包括主食、蔬菜、水果、蛋类、畜禽肉类、大豆制品、奶制品、坚果、食用油等等十大类。而且,孕妇最好是在一两天内将各类食物通通吃一遍,以更好的均衡饮食。很显然,火锅就是实现食物多样化的吃法。

       吃火锅的时候,既可以吃各种肉类,海鲜,也可以吃到大豆制品,比如豆腐、豆腐皮、腐竹等等,还有绿色蔬菜、菌藻类,还有薯类等,而且还搭配有各种水果。可以吃一顿火锅能够搭配数十种食材,而且少油少盐,非常值得推荐。当然,只需要把握一点,就是一定要煮熟透就可以了。

       有的人觉得外面的火锅店的卫生没有保障,这种情况下还可以在家里自己做嘛。买好各种食材,然后自己弄火锅底料,也能做出美味可口的火锅,而且因为是自己全程制作的,可以保证安全和卫生。因此综上所述,对于孕妇可不可以吃火锅的问题,当然是可以的!天气冷了,准妈妈们也不妨买些食材吃一顿火锅吧!

 

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