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令人食欲大开的宝宝馒头的做法大全!

馒头是一种以面粉为主料,经过发酵制作而成的食物,是人们日常生活中非常常见且爱吃的食物。馒头富含碳水化合物,能够为人们补充能量,而且它的胃口松软可口,容易被人体消化,因为成为大众最喜爱的食物之一。那么,今天我们就来看看宝宝馒头的做法大全吧。

宝宝从六个月开始添加辅食,随着对辅食接受程度的提高,以及他自身的慢慢发育,辅食的硬度也发生着变化,从最开始的流质食物,到糊状食物,到八九个月的时候就可以吃馒头了。为了让宝宝更愿意吃馒头,妈妈们就需要想法做出更有趣、有令人有食欲的馒头哦。为此,这里就给大家介绍几种令人食欲大开的宝宝馒头的做法,妈妈们快来学习一下吧。

宝宝馒头的做法

 

宝宝馒头的做法——小兔子馒头


       材料:面粉250克,水150克,酵母1g,红豆几粒,红色素少许。

       做法
       1、面粉、酵母溶于水中,和面,然后揉成光滑的面团,揉好之后盖上保鲜膜发酵至两倍大,然后取出排气彻底揉匀。

       2、注意面团要有硬度,不能太软,一定要彻底揉匀,然后再切成50克左右的面团(具体根据个人喜好切)。

       3、取一份面团滚圆,然后揉成前大后小的形状,剪出耳朵和脚丫、尾巴,并用牙签压出嘴巴,然后沾一点红色素点出眼睛。

       4、做好之后,发酵也差不多了,可以直接放入锅中蒸15分即可。

 

宝宝馒头的做法——奶香黑芝麻馒头


       材料:面粉500克,黑芝麻20克,酵母2克,牛奶260克。

       做法
       1、黑芝麻炒香之后用料理机打成粉,然后将芝麻粉倒入面粉中混合均匀。

       2、牛奶温热,然后将酵母倒入牛奶中拌匀,再将牛奶倒入面粉中,用手揉成光滑的面团,放到温暖的地方盖上保鲜膜醒发至面团成2倍大。

       3、之后取出面团充分的揉匀,揉成长条后切成10个均匀的剂子,都揉成圆形,继续醒发10-15分钟。

       4、之后将馒头放到冷水锅中,大火烧开后转中火蒸20分钟,蒸好后关火静置5分钟即可。

 

宝宝馒头的做法——小熊红糖馒头


       小熊红糖馒头的制作需要两种面团,即红糖面团和白面团,所需材料有所不同,注意红糖面团分为A、B两类哦。

       材料:
       红糖面团:面粉220克A,酵母粉3克A,清水30克A,红糖75克B,清水90克B。

       白面团:面粉30克,酵母粉1克,清水15克。

       其他材料:黑巧克力15克。

       做法

       白面团
       1、将酵母粉和清水融化,然后倒入面粉中搅拌均匀,和成光滑的面团,之后盖上保鲜膜静置发酵至2倍大。

       红糖面团
       1、先把红糖75克和清水90克放入小锅中,开小火慢慢将红糖煮融化,然后放凉备用。

       2、酵母粉3克加入清水30克中拌匀,静置至酵母粉完全融化,之后将酵母倒入面粉220克中,用筷子搅拌均匀。

       3、然后再倒入放凉的红糖水,用手将面粉和成光滑的面团。取一个盆,涂上一层由,把面团放进去,然后表面盖上保鲜膜静置发酵成2倍大。

       4、将发酵完成的面团搓揉排气,然后揉成长条切成小段,其中6个大段,12个小段。

       5、6个大段的做头部,12个小段做成小熊的耳朵,将小熊放在蒸笼纸上,取白面团压成小熊嘴巴周围一圈白色,然后再用红糖面团做成鼻子。

       6、之后将做好的小熊馒头放入蒸笼上用中火蒸25分钟,等3分钟后再开锅。

       7、将黑巧克力切碎,放入盆中用热水隔水热熔,搅拌成巧克力泥,然后装入裱花袋中点在小熊眼睛部位即可。

 

宝宝馒头的做法——紫薯开花馒头


       紫薯开花馒头的制作也需要两种面团,即白面团和紫薯面团,二者材料也有所不同。

       材料:
       白面团:面粉300克,清水150克,酵母4克,白糖适量。

       紫薯面团:熟紫薯150克,面粉250克,牛奶80克,酵母4克,清水适量,白糖适量。

       做法:

       白面团
       1、300克面粉中加入4克酵母、150克清水和适量白糖,搅拌均匀,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜静置至2倍大。

       紫薯面团做法:
       1、紫薯切成小块并用勺子按压成泥,然后倒入牛奶做成紫薯牛奶泥,尽可能的细腻一点,也可以用搅拌机打。

       2、250克面粉中加入4克酵母、白糖以及紫薯牛奶泥,加水后揉成面团,然后盖上保鲜膜醒发至2倍大。

       3、白面团搓成长团后切成大小均匀的12个小团,紫薯面团搓成长条状也切成大小均匀的12个小团。

       4、将小白面团擀成圆片,然后包入搓圆的紫薯面团,包好之后用刀在馒头坯子上切一个十字花刀,盖上保鲜膜继续醒发20分钟。

       5、之后将生坯放入凉水锅中,大火烧开后转小火蒸15分钟即可。

 

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