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牛奶粉和羊奶粉的区别_哪个好_两者区别比较!

随着奶粉行业的进一步发展,现在市场上的奶粉已经不单单只有牛奶制成的奶粉了,也有羊奶制成的奶粉,而且由于商家宣传的关系,羊奶粉还非常的受欢迎。这个时候,就有人要问了,这牛奶粉和羊奶粉有什么区别呢?二者哪个比较好呢?接下来就一起来了解一下吧。
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有人这样认为,羊奶粉不会导致过敏,而且营养比母乳和牛奶都更好,所以更适合宝宝食用;也有人认为,羊奶粉和牛奶粉都是有营养的食物,都适合宝宝食用,但是母乳依然是最好的食物。那么,到底牛奶粉和羊奶粉哪个好呢?下面我们就从各方面来看一下吧。

牛奶粉,牛奶粉和羊奶粉

 

牛奶粉和羊奶粉的区别


       牛奶粉和羊奶粉的区别最大的就是原料,前者是利用牛奶蛋白质作为蛋白质来源的奶粉,而后者是用山羊奶蛋白质作为蛋白质来源而加工生产的奶粉。总的来说二者的差别是不大的,非常的相似。

       要知道,成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常是60:40,而羊奶和牛奶的这里比例分别是22:78和18:82。所以说尽管羊奶中乳清蛋白的比例确实比牛奶高一点,但和母乳相比还是相差很多的。正是因为了解了这一差异,所以在配方奶粉中人们会通过添加乳清蛋白来调整这一比例。

       中国在关于婴儿配方食品的国家标准中,明确要求乳基婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%,所以说,只要是合格的婴儿配方奶粉,其乳清蛋白和酪蛋白的比例都是接近母乳的,不会有太大差别。

       另外羊奶蛋白质的氨基酸模式和牛奶是很接近的,但和母乳有很大不同。相对于母乳而言,二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低,但是蛋氨酸的比例却很高。因此对于二者来说,都需要调整乳清蛋白和酪蛋白的比例,或是额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。从这一点来看,羊奶粉和牛奶粉是差不多的。

       也就是说,不管是羊奶还是牛奶,在做成婴儿配方奶粉的过程中,都是尽量去模拟母乳成分的。即使羊奶的部分营养成分比牛奶高,但是在母乳化的过程中也被统一了。因此,牛奶粉和羊奶粉最大的区别,仅仅只是其中的蛋白质来源不同罢了,而不存在其他差别。

 

牛奶粉和羊奶粉哪个好


       我们常常能在各个广告上看到,说羊奶粉比牛奶粉更加接近母乳,而且更容易被人体消化吸收,而且不会导致过敏,那么事实真的如此吗?其实不然!下面针对一些说法做一个介绍:

       1、羊奶粉更容易吸收?
       在羊奶粉广告中经常提到羊奶粉更容易吸收,是因为羊奶脂肪球比牛奶小,而且不饱和脂肪酸含量更高。但事实上,这两种奶粉都是利用的脱脂奶,奶粉的脂肪成分都来自配比更加合理的植物油。所以说羊奶中脂肪颗粒的大小和消化吸收没有半点关系。

       2、羊奶粉不容易过敏?
       也有一种说法认为吃羊奶粉不容易过敏,关于这种说法科学界目前尚无定论。尽管有一些研究发现部分对牛奶过敏的人不会对羊奶过敏,但也有研究发现牛奶和羊奶蛋白存在交叉过敏。因此,如果是对牛奶蛋白过敏的婴儿,不建议冒险用羊奶粉代替,而是应该换成水解配方的奶粉或是以大豆蛋白为基础的奶粉。

       综上所述,牛奶粉和羊奶粉的营养是差不多的,不存在谁比谁好的问题,刻意夸大羊奶粉的各种“优点”,这完全是一种营销手段,并非事实。其实不论是哪一种奶粉,只要质量合格,营养成分接近母乳,能够满足婴儿成长发育的需求,那都是好奶粉!

 

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