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孕期营养:孕妇乌鸡汤的做法大全

乌鸡的营养是十分丰富的,它含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用,是补虚劳、养身体的上好佳品。而且乌鸡还含有丰富的蛋白质、黑色素、B族维生素、18种氨基酸以及18种微量元素,胆固醇和脂肪的含量很低。孕妇是可以吃乌鸡的,那么下面就来看看孕妇乌鸡汤的做法大全吧。

怀孕之后,准妈妈都使劲的吃,为身体补充营养,以便胎儿能够健康的发育。这时候一些准妈妈就想到乌鸡汤,因为乌鸡汤的营养是非常丰富的,而且吃多了公鸡汤、母鸡汤,偶尔换换乌鸡汤也能调理下口味。为此,下面就一起来学习一下孕妇乌鸡汤的做法大全吧,让自己的食谱更加的丰富。

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孕妇乌鸡汤的做法:枸杞红枣乌鸡汤


       枸杞性平味甘,具有补肾益精、养肝明目、润肺生津的功效,红枣能够帮助准妈妈补血,预防贫血。这道枸杞红枣乌鸡汤是非常适合准妈妈的食谱哦。

       食材:枸杞40克,红枣20颗,生姜2片,乌鸡1只。

       做法
       1.乌鸡洗净后去毛去内脏,然后放入沸水中煮5分,捞起后洗净沥干。

       2.枸杞用温水浸泡,然后洗净沥干水,红枣和生姜洗净,生姜刮去姜皮,切2片。

       3.乌鸡放入锅中,加水开煮,煮开之后撇去浮末,然后加入红枣和其他配料煮开,转小火慢炖2-3小时即可。

 

孕妇乌鸡汤的做法:双菇乌鸡汤


       香菇中含有碳水化合物和氮化合物,以及少量的无机盐和维生素;而蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老的功效,是一种低热量、低脂肪的食物,非常适合准妈妈。

       食材:乌骨鸡,香菇,蟹味菇,料酒,葱姜蒜,食盐,白糖。

       做法
       1.乌鸡清理干净后洗净,然后放入锅中加水,放入葱段、姜,烧开后放料酒,再加点醋去腥。

       2.香菇洗净后切片,蟹味菇洗净后去根。

       3.锅中煮开之后转小火,然后倒入香菇和蟹味菇继续煮1-2小时,再加适量盐和糖即可。

 

孕妇乌鸡汤的做法:山药炖乌鸡汤


       孕妇吃山药有一定的纤体作用,因为山药饱腹感比较强而且营养丰富。另外吃山药还可以帮助消化,促进肠蠕动,预防和缓解便秘情况。

       食材:乌鸡半只,山药150克,老姜几片,青葱1根,红枣8颗,水、盐适量,米酒1匙。

       做法
       1.乌鸡清理干净后洗净并剁成小块,然后放入开水中煮1分钟捞出备用。

       2.山药去皮,且滚刀块,然后放入滚水中焯1分钟后捞出。

       3.老姜去皮切成片,青葱去头部后切成段,红枣洗净后备用。

       4.将上述食材、水和调料都放入锅内,煮开后转小火煮熟,之后捞出姜片、葱段即可。

 

孕妇乌鸡汤的做法:家常乌鸡汤


       当然,除了上面所说的花样做法之外,还有比较简单的家常乌鸡汤,这道乌鸡汤没有加太多其他食材,口味更加的纯正,准妈妈也可以试一下哦。

       食材:乌鸡1只,饴糖120克,大生地120克,盐10克,黄酒15克。

       做法
       1.乌鸡清理干净后洗净备用,大生地酒洗后切片,用饴糖拌和之后装入鸡肚内,缝好放入瓦钵中,然后加盐和黄酒。

       2.将乌鸡放入铜锅中隔水炖煮1-2小时鸡肉酥烂可口,然后连瓦钵一起上桌。

 

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