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容易消化吸收的宝宝鸡蛋羹的做法大全!

鸡蛋的营养价值是非常丰富的,而且鸡蛋很容易买到,价格便宜,如果家长想给宝宝添加营养的话,鸡蛋是非常不错的选择哦。当然,给宝宝吃鸡蛋,除了水煮白蛋、煎蛋之外,最常见的做法还有做成蛋羹。那么,接下来就一起来学习一下宝宝鸡蛋羹的做法吧,让宝宝吃到各种蛋羹。

人们对于美食的探索从未停止脚步,就拿鸡蛋来说,简简单单的鸡蛋,就有很多种做法,而对于消化功效还不大完善的宝宝来说,做成鸡蛋羹不仅容易消化吸收,而且口味还能多变,可说是非常好的辅食哦。ok,闲话不多说,下面就来看看宝宝鸡蛋羹的做法大全吧。

宝宝鸡蛋羹的做法,宝宝鸡蛋羹的做法大全

 

宝宝鸡蛋羹的做法:鲜奶鸡蛋羹


       牛奶的营养也是十分丰富的,再加上鸡蛋做成蛋羹,口味中含有浓浓的奶香,还能让鸡蛋更加的嫩滑,可说是非常受欢迎的一款蛋羹。

       食材:鲜牛奶250毫升,鸡蛋2个,白糖适量。

       做法
       1.将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后关火,然后冷却备用。

       2.鸡蛋打入碗中,用筷子滚打或是用搅蛋器拌成蛋浆,然后倒入已经冷却的糖水中,继续搅拌,让蛋浆和糖水充分混合。

       3.之后将蛋奶液放入蒸笼,隔水蒸热后,再将碗转移到锅中蒸10分即可。

 

宝宝鸡蛋羹的做法:焦糖牛奶蛋羹


       牛奶和鸡蛋加糖做成甜品,然后再加一点焦糖,一下子就有西式甜品的感觉了。而且如果牛奶蛋羹放凉了再浇焦糖,还会有糖片的效果哦。

       食材:鸡蛋2个,纯牛奶200毫升,清水适量,细砂糖75克。

       做法
       1.纯牛奶倒入碗中,加25克细砂糖搅拌至糖化;另拿一碗倒入鸡蛋,充分打散,然后将蛋液倒入牛奶中打匀。

       2.将鸡蛋牛奶过滤两次,这样就没有气泡了,炖出来的成品会更加细腻。

       3.将打好的鸡蛋牛奶分装在两个小蛊中,等蒸锅水开后放进去隔水蒸6-7分装,做好之后取出放一边纳凉。

       4.取一小锅,放入50克细砂糖和50克水,边加热边搅拌至糖化,糖浆颜色变黄之后关火。

       5.利用余温继续搅拌,等糖色变成棕黄色之后浇在鸡蛋牛奶上,就完成了。

 

宝宝鸡蛋羹的做法:牛奶果粒蛋羹


       这道蛋羹看起来非常的漂亮,吃起来有水果的甜味和牛奶的奶香,也是非常受欢迎的一道美食哦。

       食材:鸡蛋2个,牛奶1盒,白砂糖、果粒适量。

       做法
       1.鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,生下蛋黄;180毫升牛奶中放入适量的糖,放入微波炉叮温,等糖完全溶解即可。

       2.将蛋清倒入牛奶中打匀,并撇去泡沫;然后将果粒和混合好的一半蛋液倒入容器中,隔水蒸5分钟,稍微凝固之后再倒入剩余的蛋液,蒸至凝固。

       3.之后在表面摆几颗水果装饰一下就可以了。(注意蒸的时候要小火,另外蛋黄也不要浪费,可以用剩余的牛奶用同样的方法做成另一道蛋羹哦。)

 

宝宝鸡蛋羹的做法:肉末蒸鸡蛋羹


       这道鸡蛋羹的食材较复杂,但是营养更加的均衡,有肉有菜还有蛋,口味更加多变,妈妈们也可以试试哦。

       食材:肉末、胡萝卜、鸡蛋2个。

       做法
       1.胡萝卜洗净后切成细丁,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,肉末中加一些盐和香油调味拌匀,备用。

       2.鸡蛋液中加一点温水,搅拌后过滤到表面的泡沫,然后将一半蛋液倒入碗中,加入肉末,肉末上在撒上胡萝卜丁铺匀,然后再倒入剩余的蛋液。

       3.用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签轻轻的戳几个小洞,锅中水烧开后,把蛋液碗放在蒸隔上,盖上盖子,转小火蒸10-15分钟即可。

 

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